Szybkie rogaliki śniadaniowe

Przepis na szybkie rogaliki śniadaniowe to idealny sposób na ciepłe pieczywo o poranku. Jeśli zatem marzy się wam ciepły rogalik posmarowany masłem, razem z kubkiem porannej kawy – zapraszam 😉.

Szybkie, drożdżowe rogaliki śniadaniowe to rogaliki proste i tanie, oraz jak na drożdżowe wypieki, stosunkowo szybkie w przygotowaniu, ponieważ rogaliki wyrastają tylko raz, a i to w trakcie oczekiwania na nagrzanie piekarnika. Zatem właściwie można je przygotować w mniej niż godzinę, od momentu zagniatania ciasta licząc.

Obejrzyj poniżej, jak przygotować przepis na szybkie rogaliki śniadaniowe.

Przepis na szybkie rogaliki śniadaniowe

na 16 większych sztuk

  • 4 i 1/2 szklanki mąki pszennej typu 500-550 (750 g)
  • 2 opakowania suchych drożdży (2 x 7 g)*
  • 1 łyżeczka cukru (5 g)
  • 2 płaskie łyżeczki soli (8-10 g)
  • 1 szklanka mleka (250 ml)
  • 3/4 szklanki przegotowanej wody (200 ml)
  • 120 g miękkiego masła

dodatkowo

  • 1 jajko rozmieszane z 2 łyżkami mleka (do posmarowania)
  • mak do posypania

*Można użyć 50 g drożdży świeżych, należy jednak zrobić z nich wcześniej rozczyn: 1/2 szklanki ciepłego mleka, łyżeczka cukru i drożdże mieszamy razem i odstawiamy do podwojenia objętości.

orchideli, przepis na szybkie rogaliki śniadaniowe

  1. Mąkę mieszamy z cukrem, suchymi drożdżami i solą.
  2. Następnie dodajemy ciepłe mleko i letnią wodę, całość mieszamy a następnie lekko zagniatamy.
  3. Gdy składniki „z grubsza” się połączą dolewamy roztopione, przestudzone masło i całość ponownie zagniatamy.
  4. Ciasto wyrabiamy na stolicy przez około 10 minut (można również w mikserze, używając haka do zagniatania). Gotowe ciasto powinno być sprężyste i elastyczne. Gdyby się bardzo kleiło, można dodać nieco więcej mąki.
  5. Gdy ciasto jest gotowe dzielimy je na pół.
  6. Pierwszą część rozwałkowujemy w koło o grubości około 3 mm i dzielimy na 8-12 trójkątów. Następnie każdy zawijamy w rulonik zaczynając od dłuższego boku i kierując się ku wierzchołkowi.
  7. Gdy rogalik jest gotowy układamy go na wyłożonej papierem blaszce, zachowując odstępy i w taki sam sposób przygotowujemy kolejne.
  8. Następnie blaszkę nakrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na czas nagrzewania się piekarnika.
  9. Piekarnik nagrzewamy do 180 st. C, grzałka górna i dolna, bez termoobiegu.
  10. Gdy piekarnik jest już nagrzany, wyrośnięte rogaliki smarujemy jajkiem z mlekiem i posypujemy makiem, po czym pieczemy je przez około 15 minut, aż nabiorą złotego koloru.

Smacznego!

orchideli, przepis na szybkie rogaliki śniadaniowe

Print Friendly, PDF & Email
O autorze

Zostaw komentarz

Najnowsze przepisy

orchideli, dekoracja wielkanocna
Dekoracja wielkanocna – las w koszyku
24 lutego 2020By
orchideli, przepis na pączki z czekoladą i bitą śmietaną
Pączki z czekoladą i bitą śmietaną
17 lutego 2020By
Beza z kremem jogurtowo-truskawkowym
13 lutego 2020By
orchideli, pączki bezglutenowe, przepis na pączki
Najlepsze pączki bezglutenowe
11 lutego 2020By
orchideli, Prosty przepis na muffinki czekoladowe z kremem jeżynowym, przepis na Walentynki
Muffinki czekoladowe z kremem jeżynowym
11 lutego 2020By

Kategorie