Najlepsze pączki bezglutenowe

Najlepsze, po prostu najlepsze pączki bezglutenowe ever!💛 I na prawdę nie ma większego znaczenia czy jesteście na diecie bezglutenowej czy też nie, ten prosty przepis sprawi, że pączki bezglutenowe posmakują każdemu. Dodatkowo możecie je jeszcze polukrować bądź też polać czekoladą.

Sprawdź, jak je przygotować, krok po kroku.

 

Przepis na najlepsze pączki bezglutenowe

  • 1 i 1/4 szklanki mąki ryżowej (170 g)
  • 1/2  szklanka cukru (100 g)
  • 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej (150 g)
  • 1/2 szklanki mąki z tapioki (60 g)
  • 1/2 szklanki mąki z ciecierzycy (80 g)
  • 4 płaskie łyżeczki gumy ksantonowej (10 g)
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  •  2 opakowania suchych drożdży (14 g)
  • 1 i 1/4 szklanki ciepłego mleka lub wody (300 ml)
  • 2 duże jajka
  • 150 g stopionego, przestudzonego masła

dodatkowo

  • 1-2 litrów oleju do smażenia

orchideli, pączki bezglutenowe, przepis na pączki

 

Wykonanie

  1. Do misy miksera wrzucamy wszystkie rodzaje mąki (ryżową, ziemniaczaną, z tapioki i z ciecierzycy). A w kolejnym kroku cukier, sól, drożdże i proszek do pieczenia oraz dodajemy gumę ksantonową.
  2. Następnie wszystko razem dokładnie mieszamy.
  3. Gdy suche składniki są już dokładnie połączone włączamy mikser z łopatkami do mieszania. Cały czas mieszając dolewamy ciepłe, nie gorące mleko (lub wodę) i dodajemy rozbite jajka.
  4. Na koniec dolewamy jeszcze rozpuszczone i przestudzone masło.
  5. Całość wyrabiamy mikserem przez około 5 minut, po czym odstawiamy do wyrośnięcia na około 30 minut.
  6. Po tym czasie ciastem napełniamy rękaw cukierniczy (bądź woreczek z grubej folii, w którym odcinamy jeden róg).
  7. Ciasto wyciskamy, formując okrąg, na papier do pieczenia dobrze posypany mąką.
  8. Gdy pączki są już gotowe zostawiamy je na kolejne 20 minut do wyrośnięcia, a w tym czasie rozgrzewamy tłuszcz (u mnie olej rzepakowy).
  9. Wyrośnięte pączki smażymy na rozgrzanym oleju po 2-3 minuty z każdej strony, po czy wyjmujemy na papierowy ręcznik, aby nieco obsiąkły z tłuszczu.

Smacznego!

orchideli, pączki bezglutenowe, przepis na pączki

 

Print Friendly, PDF & Email
O autorze

2 Responses

Zostaw komentarz

Najnowsze przepisy

orchideli, dekoracja wielkanocna
Dekoracja wielkanocna – las w koszyku
24 lutego 2020By
orchideli, przepis na pączki z czekoladą i bitą śmietaną
Pączki z czekoladą i bitą śmietaną
17 lutego 2020By
Beza z kremem jogurtowo-truskawkowym
13 lutego 2020By
orchideli, Prosty przepis na muffinki czekoladowe z kremem jeżynowym, przepis na Walentynki
Muffinki czekoladowe z kremem jeżynowym
11 lutego 2020By
orchideli, przepis na sernik na delicjach i kwaśnej śmietanie
Sernik na delicjach i kwaśnej śmietanie
6 lutego 2020By

Kategorie