Beza z kremem jogurtowo-truskawkowym

Dzisiaj zapraszam na przepis na pyszn膮 bez臋 z orze藕wiaj膮cym kremem jogurtowo-truskawkowym. Beza z kremem jogurtowo-truskawkowym to wspania艂y spos贸b na wykorzystanie bia艂ek, na przyk艂ad po p膮czkach.

A gdyby艣cie obawiali si臋 problem贸w z bez膮 polecam przepis na bez臋, kt贸ra nigdy nie opada – przepis TUTAJ.

orchideli, przepis na bez臋

Beza z kremem jogurtowo-truskawkowym to idealny przepis na niedziel臋. Jest to r贸wnie偶 prosty przepis idealny na spotkanie ze znajomymi 馃槈.

Zobacz, jak przygotowa膰 bez臋 z kremem jogurtowo-truskawkowym, krok po kroku 猬団瑖猬

Przepis na bez臋

na dwa blaty 艣rednicy 21-22 cm

  • 1 szklanka bia艂ek (250 g, ok. 6-7 jajek)
  • szczypta soli (2 g)
  • 1 i 1/2 szklanki cukru (300 g)
  • 1 艂y偶ka octu (10 g)
  1. Dwie blachy z piekarnika wyk艂adamy papierem do pieczenia. Nast臋pnie na 艣rodku ka偶dej blachy rysujemy okr膮g o 艣rednicy 21 cm.
  2. Piekarnik nagrzewamy do 150 st.C (z termoobiegiem).
  3. Gdy wszystko jest przygotowane, zaczynamy ubija膰 bia艂ka. Gdy bia艂ka lekko si臋 spieni膮 dosypujemy s贸l, ca艂y czas ubijaj膮c.
  4. Bia艂ka ubijamy na sztywno. Nast臋pnie, kontynuuj膮c ubijanie, zaczynamy dodawa膰 cukier, powoli, ma艂ymi ilo艣ciami na raz.
  5. Pian臋 ubijamy oko艂o 10-12 minut, tak aby by艂a g艂adka i b艂yszcz膮ca, a cukier nie by艂 w niej wyczuwalny.
  6. Gdy piana jest gotowa, po艂ow臋 przek艂adamy do r臋kawa cukierniczego i wyciskamy na przygotowan膮 blach臋.
  7. To samo robimy z drug膮 po艂ow膮.
  8. Bezy wstawiamy do nagrzanego piekarnika i od razu obni偶amy temperatur臋 do 100 st.C.
  9. Nast臋pnie ca艂o艣膰 suszymy 2-3 godziny, po czym zostawiamy w wy艂膮czonym piekarniku na kilka kolejnych godzin, do ca艂kowitego wystudzenia (mo偶na na noc).

orchideli, przepis na bez臋 z kremem jogurtowo-truskawkowym

Przepis na krem jogurtowo-truskawkowy

  • 4 艂y偶eczki 偶elatyny (20 g)
  • 200 g 艣mietanki 30%, dobrze sch艂odzonej
  • 360 g jogurtu naturalnego, typu greckiego
  • 150 g rozmro偶onych truskawek (2/3 szklanki)
  1. 呕elatyn臋 zalewamy 1/3 szklanki zimnej wody i odstawiamy na 10 minut do nap臋cznienia.
  2. Nast臋pnie podgrzewamy j膮 kr贸tko w mikrofal贸wce, b膮d藕 wstawiaj膮c do naczynia z wrz膮c膮 wod膮, do rozpuszczenia.
  3. 艢mietank臋 ubijamy na sztywno i na chwil臋 odstawiamy na bok.
  4. W kolejnym kroku, tymi samymi 艂opatkami miksera, mieszamy kr贸tko jogurt z truskawkami, po czy dodajemy 偶elatyn臋 (ca艂y czas mieszaj膮c).
  5. Mikser odstawiamy na bok i dodajemy ubit膮 艣mietank臋.
  6. gotowy krem zostawiamy na chwil臋 na blacie, aby nieco zastyg艂, po czym przek艂adamy nim blaty bezowe.

Smacznego!

orchideli, przepis na bez臋 z kremem jogurtowo-truskawkowym

orchideli, przepis na bez臋 z kremem jogurtowo-truskawkowym

Print Friendly, PDF & Email
1 Response

Zostaw komentarz