Proste ciasto z brzoskwiniami i budyniem

Dziś zapraszam Was na przepyszne i jednocześnie dosyć proste ciasto z brzoskwiniami. Do przygotowania tego ciasta użyłam brzoskwiń, ale można również użyć dowolnych innych owoców (również mrożonych).

Proste ciasto z brzoskwiniami to ciasto idealne dla dzieci czy na niedzielę. Jest przepyszne gdy zastygnie, ale ukrojone na ciepło z rozpływającym się z lekka jeszcze budyniem, to prawdziwe „niebo w gębie”😉😄.

Obejrzyj, jak przygotować proste ciasto z brzoskwiniami ⬇⬇⬇.

Przepis na proste ciasto z brzoskwiniami

na blaszkę 24 x 35 cm

  • 3 szklanki mąki (450 g)
  • 1/2 szklani cukru (100 g)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia (10 g)
  • 3 jajka (białka i żółtka oddzielnie)
  • 200 g masła
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany (100 g)

dodatkowo

  • puszka brzoskwiń w syropie
  • 1 duże, kwaśne jabłko
  • 2 budynie śmietankowe (z cukrem)
  • 1 l mleka

orchideli, proste ciasto z brzoskwiniami

Wykonanie

  1. Brzoskwinie odsączamy, jabłko obieramy i kroimy na mniejsze kawałki.
  2. Następnie mąkę, proszek do pieczenia i cukier mieszamy razem w dużej misce.
  3. W kolejnym kroku dodajemy pokrojone na kawałki zimne masło.
  4. Na końcu dodajemy jeszcze żółtka i śmietanę i całość zagniatamy.
  5. Ciasto wkładamy do lodówki na 20 minut. Następnie schłodzone ciasto dzielimy w proporcjach 2/3 i 1/3.
  6. Większą część ciasta rozwałkowujemy i wkładamy do wyłożonej papierem blaszki 24 x 35 cm. Natomiast mniejszą wkładamy ponownie do lodówki.
  7. Ciasto podpiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 st.C (grzałka górna i dolna) przez 15 minut, lub do momentu, aż spód nabierze złotego koloru.
  8. W tym czasie z mleka i proszku budyniowego, gotujemy budyń.
  9. Gdy jest jeszcze ciepły, wykładamy go na podpieczony spód. Na wierzchu układamy na przemian brzoskwinie i jabłka.
  10. Białka ubijamy na sztywno. Z pozostałego ciasta robimy kruszonkę, rozcierając je palcami na drobne kawałki.
  11. Następnie mieszamy razem ubite białka i pokruszone ciasto i całość wykładamy na brzoskwinie i jabłka, rozsmarowując*.
  12. Tak przygotowane ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 st.C i pieczemy około 30 minut z termoobiegiem.

*wymieszanie ciasta jest nieco pracochłonne, ale można również zrobić wersję prostszą, w której białka mieszamy z ciastem tylko przez chwilę i w takiej postaci wykładamy na ciasto. Efekt końcowy możecie zobaczyć na zdjęciach poniżej.

orchideli, przepis na proste ciasto z brzoskwiniami

orchideli, przepis na proste ciasto z brzoskwiniami

orchideli, przepis na proste ciasto z brzoskwiniami

Print Friendly, PDF & Email
O autorze

5 Responses
  1. Karolina

    Chciałabym zrobić to ciasto ale nie rozumiem tej wersji prostej kiedy mam wybieszac te białka w ciasto przy zagniataniu

  2. Aneta

    Witam serdecznie.
    Niedawno odkryłam Pani blog jak również nową pasję, którą jest pieczenie ciast. Wszystkie wykonane przez Panią ciasta, torty wyglądają jak małe arcydzieła, które kuszą. Dziś miałam przyjemność zrelaksować się przy cieście brzoskwiniowym z budyniem. Ciasto wyjątkowo delikatne w smaku, po prostu pyszne i łatwe
    do przygotowania. Zachęcam wszystkich do próbowania tego przepisu, naprawdę warto, dzieci będą zachwycone. Pozdrawiam cieplutko.

Zostaw komentarz

Jeżeli chętnie korzystasz z przepisów Orchideli to, od czasu do czasu, możesz wesprzeć moją pracę. Z góry dziękuję.

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Najnowsze przepisy

prosty przepis na kremowy sernik orchideli
Prosty kremowy sernik
23 września 2021By
najlepsza szarlotka bez pieczenia przepis na szarlotkę orchideli
Najlepsza szarlotka bez pieczenia
16 września 2021By
przepis na szybkie rogaliki z owocami orchideli
Ekspresowe rogaliki ze śliwkami
9 września 2021By