Przepis na drożdżówki z serem – zajączki

Dzisiaj przepis na drożdżówki z serem – zajączki. Te pyszne drożdżówki możecie przygotować z dziećmi. Smakują wspaniale, a dzięki dodatkowi sera i lukru długo zachowują świeżość.

orchideli, przepis na drożdżówki z serem, drożdżówki zajączki

Zobacz, jak przygotować drożdżówki, krok po kroku.

Przepis na drożdżówki z serem

na 8 sztuk

Rozczyn

  • 50 g drożdży świeżych*
  • 1/2 szklanki ciepłego mleka
  • 1 pełna łyżka cukru
  • 2 łyżki mąki pszennej

*Można zastąpić 1 opakowaniem (7 g) drożdży suszonych, wówczas wszystkie składniki rozczynu, łącznie z drożdżami dodajemy bezpośrednio do mąki.

  1. Wszystkie składniki mieszamy razem.
  2. Gdy utworzą już jednolitą masę, konsystencji śmietany, odstawiamy rozczyn w ciepłe miejsce na 10-15 minut, do wyrośnięcia.

Ciasto na drożdżówki z serem

  • 3 pełne szklanki mąki pszennej (500 g)
  • 1/2 szklanki mleka
  • pełna łyżka cukru (30 g)
  • 1 duże jajko
  • 100 g rozpuszczonego masła
  • wyrośnięty rozczyn

Nadzienie

  • 350-400 g sera twarogowego, śmietankowego (z kostki)
  • 1 duży cukier wanilinowy (32 g)
  • 2 pełne łyżki cukru (60 g)
  • 2 żółtka (białka można użyć do posmarowania drożdżówek po wierzchu)
  1. Mąkę wrzucamy do miski. Następnie dolewamy mleko, dodajemy cukier, jajko, rozpuszczone masło i rozczyn.
  2. Całość mieszamy łyżką. Następnie zagniatamy.
  3. Zagniatając wyrabiamy ciasto około 10 minut, po czym przekładamy do miski i przykrywamy ściereczką.
  4. Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na około 1-1,5 godziny lub do momentu gdy podwoi swoją objętość.
  5. W tym czasie przygotowujemy ser. Najpierw przecieramy go przez sito (można również zmielić w maszynce).
  6. Następnie dodajemy wszystkie składniki (cukier wanilinowy, cukier, żółtka) i mieszamy.
  7. Gdy ciasto już wyrośnie, wyjmujemy je z miski na stolnicę, lekko rozpłaszczamy i wałkujemy na prostokąt o wymiarach mniej więcej 50 cm x 60 cm i grubości ok. 1/2 cm.
  8. Na wierzchu rozsmarowujemy ser, pozostawiając ok. 1-2 cm odstępy od brzegów. Następnie odcinamy nieduże paski ciasta z dwóch boków – będą nam potrzebne do zrobienia ogonków.
  9. Pozostałe ciasto zawijamy. Sposób zwijania obejrzysz tutaj ➡ ZOBACZ.
  10. Następnie całość kroimy na 8 równych części, każdą nacinamy prawie do połowy, a drugi koniec zawijamy dwukrotnie ➡ ZOBACZ.
  11. Gdy drożdżówki są gotowe odkładamy je na wyłożoną papierem blachę i odstawiamy na 10-15 minut do wyrośnięcia.
  12. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180 st. C, grzałka górna i dolna, bez termoobiegu.
  13. Drożdżówki pieczemy około 15 minut, a po upieczeniu lekko studzimy i lukrujemy.

Smacznego!

Przepis na lukier pod zdjęciem ⤵

orchideli, przepis na drożdżówki z serem, drożdżówki zajączki

Przepis na lukier

  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 2-3 łyżki wody
  1. Cukier puder i wodę mieszamy w kubku lub miseczce do powstania jednolitej, niezbyt gęstej masy.
  2. Następnie, za pomocą pędzelka nakładamy lukier na upieczone i przestudzone drożdżówki.

orchideli, przepis na drożdżówki z serem, drożdżówki zajączki

 

Print Friendly, PDF & Email
O autorze

2 Responses
  1. Małgorzata

    Pierwszy raz robiłam drożdżówki i ciasto wychodzi bardzo dobre. Pół zrobiłam z serem, na drugą część starałam jabłko. Wyszły obłędne. Polecam każdemu.

Zostaw komentarz

Najnowsze przepisy

orchideli, przepis na szybkie ciasto jogurtowe z brzoskwiniami, szybki przepis, proste ciasto
Szybkie ciasto jogurtowe
27 marca 2020By
orchideli, przepis na bułeczki bez drożdży
Bułeczki z ziołami (bez drożdży)
25 marca 2020By
orchideli, przepis na bułeczki
Bułeczki z sezamem lub słonecznikiem
23 marca 2020By
orchideli, przepis na bułeczki na jogurcie
Przepis na bułeczki jogurtowe
19 marca 2020By
orchideli, bułeczki śniadaniowe
Proste i tanie bułeczki śniadaniowe
16 marca 2020By

Kategorie