Babka makowa z pomarańczami

Babka makowa to pyszna, delikatna i puszysta babka. Przygotowuje się ją prosto i szybko.

Jest również idealna gdy zastanawiacie się co zrobić z zamrożonych białek :).

orchideli, babka makowa na białkach, przepis

Babka makowa na białkach

(foremka do babki o średnicy 22 cm i wysokości 11 cm)

  • 1 szklanka białek (250 ml)
  • szczypta soli
  • 3/4 szklanki cukru (160 g)
  • 100 g masła (rozpuszczonego)
  • 1 szklanka mąki (150 g)
  • łyżeczka proszku do pieczenia (5 g)
  • 1 szklanka maku (100 g)

dodatkowo

  • 1 pomarańcza (obrana, pokrojona na kawałki)
  1. Formę do babki dokładnie smarujemy masłem i wysypujemy kaszą manną lub bułką tartą.
  2. Piekarnik nagrzewamy do 200 st.C, grzałka górna i dolna, bez termoobiegu.
  3. Białka wlewamy do misy miksera, chwilę ubijamy, po czym dodajemy szczyptę soli i kontynuujemy ubijanie do chwili, gdy białka będą ubite „na sztywno”.
  4. Następnie po 1 łyżce dodajemy cukier, cały czas kontynuując ubijanie.
  5. Pianę z białek ubijamy średnio około 10-12 minut.
  6. W międzyczasie mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i makiem.
  7. Gdy piana jest gotowa odstawiamy mikser na bok i dodajemy po kilka łyżek mąki z makiem, mieszając trzepaczką, szpatułką lub drewnianą łyżką.
  8. Na koniec dolewamy jeszcze roztopione masło i całość ponownie mieszamy.
  9. Gdy ciasto jest gotowe, połowę przekładamy do przygotowanej blaszki.
  10. Następnie na wierzchu układamy pokrojone pomarańcze i przykrywamy drugą połową ciasta.
  11. Całość wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 5-7 minut.
  12. Następnie temperaturę obniżamy do 170 st.C i kontynuujemy pieczenie jeszcze około 30 minut.
  13. Upieczoną babkę od razu wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy na 15 minut do przestudzenia.
  14. Po tym czasie, babkę wyjmujemy z formy i całkowicie studzimy.

orchideli, babka makowa na białkach, przepis

Przepis na lukier pomarańczowy

  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 -2 łyżki soku pomarańczowego
  1. Cukier puder mieszamy razem z sokiem, do chwili aż uzyskamy jednolitą konsystencję.
  2. Następnie gotowym lukrem polewamy wystudzoną babkę.

orchideli, babka makowa na białkach, przepis

Print Friendly, PDF & Email
O autorze

2 Responses

Zostaw komentarz

Otrzymuj bezpłatnie najnowsze przepisy Orchideli

Najnowsze przepisy

rolada z kremem kawowym orchideli prosty przepis
Rolada kawowa bez pieczenia
16 kwietnia 2021By
przepis na ciasto marchewkowe orchideli
Najlepsze ciasto marchewkowe
14 kwietnia 2021By
błyskawiczne ciasto z truskawkami orchideli
Błyskawiczne ciasto z truskawkami
8 kwietnia 2021By