Biszkopt z truskawkami i bitą śmietaną

Dziś przepis na pyszny i leciutki biszkopt z truskawkami i bitą śmietaną. Ciasto lekkie i orzeźwiające, idealne dla dzieci. Sprawdź prosty przepis na ciasto jak u babci 😉, a przy okazji zapraszam na sprawdzony i niezawodny przepis na biszkopt 😊.

Obejrzyj, jak przygotować biszkopt z truskawkami i bitą śmietaną, krok po kroku ⬇⬇

Przepis na biszkopt

na blachę 25 cm x 30 cm

  • 5 jajek
  • 2/3 szklanki cukru (150 g)
  • cukier wanilinowy (16 g)
  • 1 szklanka mąki pszennej, typ 450 (150 g)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia (5 g)
  1. Jajka wyjmujemy z lodówki co najmniej 1 godzinę przed pieczeniem.
  2. Dno blaszki wykładamy papierem do pieczenia.
  3. Piekarnik nagrzewamy do 160 st.C, grzałka górna i dolna, bez termoobiegu.
  4. Całe jajka wrzucamy do misy miksera, dodajemy cukier, cukier wanilinowy i ubijamy na najwyższych obrotach miksera przez 15 minut.
  5. W międzyczasie, w oddzielnej misce mieszamy razem mąkę  i proszek do pieczenia.
  6. Gdy piana jest już ubita dodajemy do niej mąkę, przesiewając po 2-3 łyżki za jednym razem.
  7. Mąkę dokładnie mieszamy z pianą, po czym przesiewamy kolejną porcję i znów dokładnie mieszamy.
  8. Gdy cała mąka jest już wymieszana z pianą, ciasto przelewamy do przygotowanej blaszki i wstawiamy do nagrzanego piekarnika (na środkowy poziom).
  9. Biszkopt pieczemy przez 30-35 minut, do suchego patyczka a po upieczeniu od razu wyjmujemy z piekarnika i studzimy na blacie.
  10. Gdy jest wystudzony wyjmujemy go z blaszki, zdejmujemy papier z dna i jeśli jest taka potrzeba ścinamy lekko wierzch, aby go wyrównać.

Przepis na nasączenie do biszkoptu

  • 1/2 szklanki przegotowanej wody
  • 2 łyżeczki cukru
  • sok z 1/2 cytryny
  1. Wszystkie składniki mieszamy razem.
  2. Gdyby poncz był za słodki można dolać odrobinę wody bądź soku z cytryny.
  3. Gotowym ponczem nasączamy przestudzony biszkopt.

przepis na biszkopt z truskawkami i bitą śmietaną orchideli

Przepis na bitą śmietanę do biszkoptu

  • 500 ml śmietanki 30%, dobrze schłodzonej
  • 2 łyżki cukru pudru (30 g)
  • śmietanka „Śnieżka” – 1 opakowanie
  • 2 łyżeczki żelatyny (10 g)
  • 1/3 szklanki gorącej wody (80 ml)
  1.  Śmietankę 30% wstawiamy do lodówki co najmniej 24 godziny przed ubijaniem.
  2. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i zostawiamy do przestudzenia.
  3. Gdy śmietanka jest już dobrze schłodzona przelewamy ją do zimnej miski, dodajemy cukier puder i zaczynamy ubijać.
  4. Gdy się lekko spieni (po ok. 1 minucie), cały czas ubijając dosypujemy Śnieżkę i całość ubijamy do chwili, gdy śmietanka lekko zacznie gęstnięć.
  5. Następnie powoli dolewamy cienkim strumieniem wystudzoną żelatynę i dobrze mieszamy.
  6. Gdyby się okazało, że całość jest za mało słodka, można pod koniec ubijania dodać dodatkowo 1-2 łyżki cukru pudru.
  7. Gotową bitą śmietanę wykładamy na nasączony biszkopt.

przepis na biszkopt z truskawkami i bitą śmietaną orchideli

Przepis na galaretkę z truskawkami do biszkoptu

  • 3 galaretki truskawkowe
  • 1200 ml gorącej wody (6 niepełnych szklanek)
  • ok. 1 kg świeżych truskawek* (umytych i pokrojonych)

*Do zrobienia ciasta można użyć też truskawek mrożonych. Układamy je na bitej śmietanie i zalewamy tężejącą galaretką, nie rozmrażając.

  1. Galaretkę zalewamy gorącą wodą.
  2. Następnie mieszając rozpuszczamy i odstawiamy do chwili aż zacznie tężeć.
  3. W międzyczasie truskawki myjemy i kroimy każdą na cztery części.

Smacznego!

przepis na biszkopt z truskawkami i bitą śmietaną orchideli

 

Print Friendly, PDF & Email
O autorze

Zostaw komentarz

Otrzymuj bezpłatnie najnowsze przepisy Orchideli

Najnowsze przepisy

Orchideli - przepis na jogurtowiec z truskawkami
Przepis na jogurtowiec z truskawkami
12 sierpnia 2020By
orchideli przepis na czekoladowe ciasto kropek z borówkami dla dzieci
Czekoladowe ciasto kropek 💙💙
6 sierpnia 2020By
rogaliki drożdżowe z jagodami orchideli przepis na rogaliki drożdżowe 01
Rogaliki drożdżowe z jagodami
29 lipca 2020By
orchideli prosty sernik przepis
Kremowy sernik z polewą malinową
23 lipca 2020By
orchideli, przepis na ciasto szachownica
Czekoladowa szachownica z borówkami
14 lipca 2020By

Kategorie