Czekoladowa szachownica z borówkami

Ciasto czekoladowa szachownica z borówkami to przepis na lekkie, orzeźwiające ciasto idealne na lato czy na upały. Czekoladowa szachownica z borówkami to również ciasto idealne dla dzieci.

orchideli, przepis na ciasto czekoladowa szachownica z borówkami

Delikatne ciasto czekoladowe przełożone lekko kwaśnym kremem oraz zaskakujący przekrój z wzorem szachownicy czynią je przepisem idealnym na Dzień Ojca czy Dzień Dziadka. Nie wspominając już o tym, że ciasto to jest po prostu przepyszne.

Zapraszam na przepis poniżej 💛💛

Obejrzyj, jak przygotować ciasto, krok po kroku ⬇⬇

https://youtu.be/iOVM-RyNuok

Przepis na ciasto czekoladowa szachownica

na blachę 20 x 30 cm 

  • 220 g mąki (1,5 szklanki)
  • 200 g cukru (1 szklanka)
  • 6 jajek
  • 70 g kakao (7 łyżek)
  • 90 ml gorącej wody (6 łyżek)
  • 70 g oleju (7 łyżek)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia (10-12 g)
  • cukier wanilinowy (16 g)
  • szczypta soli
  1. Dno przygotowanej blachy wykładamy papierem do pieczenia.
  2. Piekarnik nagrzewamy do 175 st.C grzałka górna i dolna, bez termoobiegu.
  3. Mąkę, proszek do pieczenia i kakao mieszamy razem i przesiewamy.
  4. Następnie białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je na sztywno ze szczyptą soli.
  5. Gdy piana z białek jest już sztywna powoli dosypujemy około 1/2 szklanki cukru i kontynuujemy ubijanie do chwili, gdy cały cukier się rozpuści.
  6. Ubitą pianę na chwilę odstawiamy na bok i zaczynamy ubijać żółtka, dolewając do niech w trakcie ubijania gorącą wodę.
  7. Następnie cały czas ubijając dodajemy pozostały cukier oraz cukier wanilinowy.
  8. Żółtka ubijamy do chwili aż utworzy się puszysta i jasna piana (patrz ➡ FILM).
  9. W kolejnym kroku do ubitej piany z żółtek dodajemy ubite białka i całość delikatnie mieszamy.
  10. Następnie, powoli, po 2 łyżki, dodajemy mąkę z proszkiem i kakao, delikatnie mieszamy, po czym dodajemy kolejną porcję.
  11. Na koniec dolewamy jeszcze olej i ponownie wszystko dokładnie mieszamy.
  12. Gotowe ciasto przelewamy do przygotowanej blaszki i wstawiamy do nagrzanego piekarnika.
  13. Ciasto pieczemy przez 40-45 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu od razu wyjmujemy z piekarnika i studzimy na blacie.

orchideli, przepis na ciasto czekoladowa szachownica z borówkami

Przepis na krem do ciasta szachownica

  • 750 g twarogu sernikowego, mielonego
  • 600 ml śmietanki 36%  (2 i 1/4 szklanki) dobrze schłodzonej
  • 200 ml mleka (3/4 szklanki)
  • 100 g cukru (1/2 szklanki)
  • 20 g żelatyny (4 łyżeczki)
  • sok z cytryny (do smaku)
  1. Żelatynę zalewamy zimnym mlekiem, lekko mieszamy  i odstawiamy do napęcznienia.
  2. Śmietankę przelewamy do miski (najlepiej szklanej) i wstawiamy do lodówki.
  3. Gdy żelatyna napęcznieje, twaróg wrzucamy do dużej miski. Dodajemy około połowy cukru i sok z cytryny. Całość dokładnie mieszamy.
  4. Namoczoną żelatynę podgrzewamy przez chwilę w mikrofalówce (lub wstawiamy do miski z gorącą wodą), mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Następnie przelewamy do masy serowej i dokładnie mieszamy.
  5. Gdy ser jest już wymieszany śmietankę wyjmujemy z lodówki i ubijamy prawie na sztywno dodając pozostałą część cukru.
  6. Ubitą śmietankę powoli dodajemy do sera i delikatnie mieszamy.

orchideli, przepis na ciasto na lato, prosty przepis

Jak przygotować ciasto czekoladowa szachownica z borówkami

  1. Wystudzone ciasto czekoladowe kroimy na dwa blaty (na pół).
  2. Jedną część układamy w blaszce lub rancie, drugą kroimy na równe podłużne paski, wzdłuż dłuższego boku (patrz ➡ FILM)
  3. Następnie na ułożony w blaszce blat biszkoptowy wykładamy 2-3 łyżki (najlepiej chochlą) kremu, lekko wyrównujemy.
  4. Gdy krem jest rozsmarowany układamy na nim paski ciasta, robią równe odstępy.
  5. Następnie przerwy w cieście wypełniamy kremem. Dodajemy też cienką warstwę kremu na ułożone paski ciasta, tak aby utworzył on w miarę równą powierzchnię.
  6. W kolejnym kroku układamy drugą warstwę pasków, tak aby znalazły się tam, gdzie wcześniej był odstęp (wzór szachownicy).
  7. Odstępy między paskami wypełniamy znowu kremem a resztę kremu wylewamy na wierzch i wyrównujemy.
  8. Gotowe ciasto wstawiamy do zastygnięcia do lodówki najlepiej na całą noc.
  9. Gdy ciasto zastygnie można je wyjąć z blaszki czy rantu i dowolnie udekorować.

Smacznego!

 

orchideli, przepis na ciasto na dzień dziadka

Print Friendly, PDF & Email
O autorze

Zostaw komentarz

Otrzymuj bezpłatnie najnowsze przepisy Orchideli

Najnowsze przepisy

Orchideli - przepis na jogurtowiec z truskawkami
Przepis na jogurtowiec z truskawkami
12 sierpnia 2020By
orchideli przepis na czekoladowe ciasto kropek z borówkami dla dzieci
Czekoladowe ciasto kropek 💙💙
6 sierpnia 2020By
rogaliki drożdżowe z jagodami orchideli przepis na rogaliki drożdżowe 01
Rogaliki drożdżowe z jagodami
29 lipca 2020By
orchideli prosty sernik przepis
Kremowy sernik z polewą malinową
23 lipca 2020By
orchideli, przepis na truskawkowe ciasto z galaretką, ciasto dla dzieci, bez pieczenia na upały
Truskawkowe ciasto z galaretką (bez pieczenia)
2 lipca 2020By

Kategorie