Przepis na jogurtowiec z truskawkami

Pyszny i lekki jogurtowiec z truskawkami to przepis idealny na upały. Delikatny biszkopt i lekka jogurtowa masa, w której zatopione są kolorowe galaretki, przyciąga wzrok każdego a przede wszystkim dzieci ;).

 

orchideli przepis na jogurtowiec z truskawkami

Ciasto przygotowuje się prosto. Zamiast biszkoptowego spodu można użyć podłużnych biszkoptów typu „lady fingers”. Polecam 💛

Obejrzyj, jak przygotować jogurtowiec z truskawkami, krok po kroku ⬇⬇

Przepis na biszkopt

na prostokątną blaszkę 20 cm x 30 cm

  • 3 duże jajka
  • 1/2 szklanki cukru (100 g)
  • 1/2 szklanki mąki  (80 g)
  • szczypta proszku do pieczenia (1/4 łyżeczki, 2 g)
  1. Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia.
  2. Piekarnik nagrzewamy do 160 st.C grzałka górna i dolna,  bez termoobiegu.
  3. Następnie jajka wrzucamy do misy miksera razem z cukrem i ubijamy przez 15 minut na puszystą pianę.
  4. Mąkę mieszamy razem z proszkiem do pieczenia, dokładnie mieszamy i przesiewamy do ubitej piany.
  5. Następnie całość mieszamy delikatnie i przelewamy do przygotowanej blaszki, lekko wyrównując.
  6. Biszkopt pieczemy przez około 20 minut, a po upieczeniu studzimy dokładnie.

orchideli przepis na jogurtowiec z truskawkami

Przepis na masę jogurtową

  • 400 g jogurtu naturalnego
  • 1/2 szklanki mleka (125 ml)
  • 4 łyżeczki żelatyny (20 g)
  • 3 pełne łyżki cukru pudru (30 g)
  • cukier wanilinowy (16 g)
  • 1 galaretka agrestowa (zielona)
  • 1 galaretka cytrynowa (żółta)
  • 400 ml gorącej wody (2/3 szklanki +2/3 szklanki)
  • 2 galaretki truskawkowe + 750 ml gorącej wody (3 szklanki)

dodatkowo

  • ok. 1/2 kg truskawek
  • garść borówki (100 g)
  1. Galaretkę agrestową rozpuszczamy w 2/3 gorącej wody. Następnie przelewamy do pojemnika z płaskim dnem i odstawiamy do całkowitego zastygnięcia.
  2. Podobnie postępujemy z galaretką cytrynową.
  3. Żelatynę namaczamy w 1/2 szklanki zimnego mleka przez 15 minut.
  4. Następnie całość podgrzewamy, do rozpuszczenia żelatyny, uważając aby jej nie zagotować.
  5. Gdy żelatyna jest gotowa jogurt miksujemy razem z cukrem i cukrem wanilinowym, po czym dodajemy jeszcze lekko ciepłą żelatynę.
  6. Kilka łyżek gotowej masy wykładamy na biszkopt i rozsmarowujemy tak aby utworzył cienką warstwę, na której ułożymy przekrojone na pół truskawki.
  7. Następnie zastygniętą galaretkę (zieloną i żółtą) kroimy w kostkę ok. 1 cm x 1 cm i dodajemy razem z umytą borówką do masy.
  8. Całość delikatnie mieszamy (juz za pomocą łyżki) i przekładamy na ciasto, lekko wyrównując.
  9. Gdy ciasto jest gotowe wstawiamy je do lodówki a w tym czasie rozpuszczamy jeszcze galaretkę truskawkową i odstawiamy do momentu, gdy zacznie tężeć.
  10. Tężejącą galaretkę wylewamy na ciasto. Następnie całość chłodzimy przez kilka godzin lub całą noc w lodówce.

Smacznego!

 

przepis na ciasto dla dzieci z kolorowymi galaretkami

Print Friendly, PDF & Email
O autorze

5 Responses
  1. Monika

    Przepraszam, ale nie rozumiem? 🤔 W sensie, ze jak mrozone truskawki puszcza wode, to moze rozpuscic mase i galaretki, o to chodzi? 😅

    1. Beata Kuryło

      Spojrzałam na tytuł przepisu i pomyślałam o innym cieście jogurtowym (pieczonym)…tak, do tego ciasta można użyć dowolnych mrożonych owoców, również truskawek

  2. Monika

    Przez chwile myslalam, ze zakalec moze przybrać rozne formy 😏 Lub, ze ta nazwa funcjonuje pod wieloma pojęciami 😄 Dziekuje za rozwianie wątpliwości 🙂

Zostaw komentarz