Muffinki z kremem milky way

Dzisiaj przepis na wyjątkowe okazje – piękne i pyszne muffinki z kremem milky way, idealne dla dzieci ale nie pogardzi nimi i starsze pokolenie 😉. Przepis na muffinki z kremem milky way to przepyszne, delikatne ciasto czekoladowe przykryte kremem na bazie batoników miky way.

Przepis ten to idealna propozycja dla dzieci ale muffinki świetnie sprawdzą się na każdym słodkim stole. Krem, mimo braku żelatyny jest stabilny i dobrze zachowuje się nawet przez dłuższy czas będąc poza lodówką.

Polecam 💛.

 

Przepis na muffinki

na 12-18 sztuk, w zależności od wielkości papilotek

• 1/2 kostki masła (100 g)
• 2 łyżki kakao (20 g)
• 1 łyżka przyprawy do piernika (10 g)
• 2 łyżki miodu
• 1 szklanka mleka (250 ml)
• 3 jajka
• 3/4 szklanki cukru (170 g)
• 1 i 1/3 szklanki mąki typ 500-550 (200 g)
• pełna łyżeczka sody (7 g)
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia (4 g)

1. Piekarnik nagrzewamy do 180 st.C grzałka górna i dolna, bez termoobiegu. Blachę do muffinek wykładamy papilotkami.
2. Następnie masło rozpuszczamy w garnku razem z kakao, przyprawą do piernika i miodem (nie gotujemy).
3. W tym czasie mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sodę mieszamy dokładnie razem.
4. Gdy składniki w garnku się rozpuszczą, wyłączamy ogień i dolewamy mleko dokładnie mieszając.
5. Następnie dodajemy jeszcze jajka i całość mieszamy razem.
6. Gdy składniki się połączą dosypujemy mąkę z resztą dodatków i całość mieszamy (najlepiej łyżką lub trzepaczką).
7. Gotowym ciastem napełniamy muffinki, mniej więcej do 2/3 wysokości i pieczemy przez 20 – 25 minut.
8. Gdy muffinki się upieką od razu wyjmujemy je z piekarnika i przed nałożeniem kremu dokładnie studzimy.

Przepis na krem milky way

• 5 batoników milky way (5 x 21 g)
• 50 g mlecznej czekolady (1/2 tabliczki)
• 200 g śmietanki 36%
• 500 g serka mascarpone

1. Batoniki i czekoladę drobno siekamy.
2. Następnie dolewamy do nich śmietankę i całość podgrzewamy do chwili aż batoniki się rozpuszczą (w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej). Ważne jest aby nie gotować masy.
3. Gdy batoniki z czekoladą się rozpuszczą masę szczelnie przykrywamy i odstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc.
4. Następnego dnia, serek mascarpone i schłodzoną masę z lodówki wrzucamy razem do miski i krótko miksujemy, tak aby składniki się połączyły i nabrały sztywnej konsystencji.
5. Gotowym kremem dekorujemy muffinki.