

A ciasto ze śliwkami według tego przepisu wychodzi delikatne, mięciutkie i pyszne. W wersji zdrowszej mąkę pszenną możesz zastąpić mąką orkiszową lub pełnoziarnistą. Polecam!
Obejrzyj poniżej, jak przygotować ciasto ze śliwkami, krok po kroku ⬇⬇
Przepis na ciasto kruche
Składniki na dużą blachę 27 cm x 36 cm
- 3 szklanki mąki pszennej typ 500-550* (500 g)
- 200 g zimnego masła
- 2 pełne łyżeczki proszku do pieczenia (15 g)
- 2 jajka
- 1/2 szklanki cukru (100 g)
dodatkowo
- 1,5 kg śliwek
- cynamon
- cukier puder do posypania śliwek
*użyłam mąki orkiszowej typ 720
- Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia.
- Dodaj pokrojone na kawałki zimne masło i całość razem siekaj do chwili aż masło utworzy drobniutkie kawałeczki.
- Dodaj jajka wymieszane z cukrem (widelcem) i całość najpierw lekko posiekaj a później zagnieć.
- Gotowe ciasto owiń folią i włóż na 30 minut do lodówki.
- W tym czasie umyj i wypestkuj śliwki.
- Następnie każdą śliwkę przekrój na pół a później na ćwiartki.
- Schłodzone ciasto podziel na pół i lekko podsypując mąką, rozwałkuj.
- Rozwałkowaną połowę ciasta wyłóż na blachę do pieczenia (blachę wcześniej posmaruj masłem i/lub wyłóż papierem do pieczenia).
- Na cieście umieść pokrojone śliwki i lekko je posypując cynamonem.
- Rozwałkuj drugą połowę ciasta i przykryj nią śliwki, wyrównując na bokach.
- Ciasto piecz w 180 st.C (grzałka górna i dolna, bez termoobiegu) przez około 50 minut. Aby mieć pewność, że spód się dopiecze, umieść ciasto nieco poniżej środka w piekarniku, bliżej dolnej grzałki.
- Gdy ciasto jest upieczone, od razu wyjmij je z piekarnika i wystudź przed krojeniem.
Smacznego!

