Najlepsze chrupiące gofry

Dzisiaj przepis na najlepsze, chrupiące gofry. Mięciutkie w środku i chrupiące z zewnątrz – po prostu gofry idealne 💛. Najlepsze od razu po upieczeniu, z czasem pewnie odmiękną, ale wystarczy tylko włożyć je na chwilę ponownie do gofrownicy, aby znów nabrały chrupkości.

Chrupiące gofry są niezbyt słodkie, więc doskonale skomponują się z wszelkimi dodatkami 🙂.

Zapraszam 😊

Obejrzyj, jak przygotować chrupiące gofry, krok po kroku ⬇⬇

Przepis na chrupiące gofry

na 16 sztuk, wielkości 10 cm x 12 cm

• 2 szklanki mąki pszennej typu 500-550 (300 g)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia (5 g)
• szczypta soki (2 g)
• 2 szklanki mleka 2% (500 ml)
• 1 pełna łyżka cukru (20 g)
• 1/3 szklanki oleju (7 łyżek, 70 g)
• 2 duże jajka (białka i żółtka oddzielnie)

1. Zaczynamy od oddzielenia białek od żółtek.
2. Następnie do dużej miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, sól, cukier.  Dolewamy mleko i olej oraz dodajemy żółtka.
3. Całość mieszamy, ale nie ubijamy. Składniki można wrzucić do blendera, można użyć również blendera ręcznego, ważne jest aby nie ubijać ciasta, a tylko je wymieszać.
4. Jeśli nie macie blendera, ciasto można wymieszać ręcznie za pomocą trzepaczki lub np. widelca (będzie nieco trudniej, ale da się 😉 ).
5. Gdy ciasto będzie już gładkie i jednolite zaczynamy nagrzewać gofrownicę.
6. W międzyczasie ubijamy jeszcze 2 białka (pozostałe z żółtek) na sztywną pianę i ubitą pianę z białek dodajemy do ciasta, delikatnie mieszając.
7. Gdy ciasto jest gotowe nabieramy łyżką i wylewamy na rozgrzaną formę do gofrów.
8. Gofry pieczemy przez 3 minuty (lub dłużej, w zależności od mocy gofrownicy).
9. Po upieczeniu ostrożnie zdejmujemy na talerz i od razu zjadamy z ulubionymi dodatkami