Babka makowo-czekoladowa to przepis na wilgotną babkę wielkanocną. Pyszna, bardzo aromatyczna i bardzo prosta w przygotowaniu. Idealna babka na ostatnią chwilę lub gdy po prostu masz ochotę na coś słodkiego.
Babka makowo-czekoladowa
na formę o średnicy 20 cm i wysokości 13 cm
- 150 g miękkiego masła
- 6 jajek
- 2/3 szklanki cukru (150 g)
- 2 szklanki mąki typu 500 (300 g)
- 1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia (7 g)
- 1 łyżka kakao (20 g)
- 200 g maku suchego mielonego
- mały słoiczek powideł śliwkowych (200 g)
dodatkowo
- 100 g gorzkiej czekolady (lub mlecznej)
- 50 g miękkiego masła
- orzechy włoskie (do dekoracji)
- Formę do babki smarujemy dokładnie masłem a piekarnik nagrzewamy do 180 st.C, grzałka górna i dolna, bez termoobiegu.
- Następnie miękkie masło, jajka i cukier wrzucamy do misy miksera. Całość ucieramy przez 5 minut na najwyższych obrotach.
- W międzyczasie w oddzielnej misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, kakao i suchy mak.
- Gdy jajka są ubite dodajemy powidła, krótko miksujemy, po czym dosypujemy mąkę z resztą składników.
- Całość lekko mieszamy. Następnie miksujemy krótko.
- Gotowe ciasto przelewamy do formy na babkę i wstawiamy do nagrzanego piekarnika, na najniższy poziom od dołu.
- Babkę pieczemy przez 50-60 minut lub do suchego patyczka.
- Po upieczeniu od razu wyjmujemy z piekarnika i studzimy.
- Czekoladę i miękkie masło rozpuszczamy razem, po czym polewamy wystudzoną babkę.
