Tarta snickers

Tarta snickers to warstwa kruchego ciasta, krem kajmakowy z zanurzonymi w nim słonymi orzeszkami ziemnymi. Całość polana czekoladą. I chociaż ciasto jest dosyć słodkie i tak nie można się mu oprzeć. Zamiast formy na tartę możesz wykorzystać dużą prostokątną blachę (20 cm x 30 cm).

Tarta łatwo się kroi i można ją przechowywać w lodówce nawet powyżej tygodnia :). Można też dodać nawet dwa razy więcej orzeszków, jeśli jesteś ich fanem.

tarta z orzechami i czekoladą, przepis orchideli

Przepis na kruchy spód do tarty snickers

na formę o średnicy 30 cm

  • 200 g zimnego masła
  • 350 g mąki pszennej (krupczatki lub typ 550)
  • szczypta soli (2 g)
  • 50 g cukru pudru (ok. 1/2 szklanki)
  • 2 żółtka
  1. Na stolnicę wysypujemy mąkę, dodajemy sól i całość mieszamy.
  2. Następnie dodajemy zimne masło pokrojone na mniejsze kawałki. Całość szybko siekamy nożem na drobne kawałki.
  3. Na koniec dodajemy jeszcze cukier puder i żółtka i ciasto szybko zagniatamy. Następnie owijamy je w folię i wstawiamy do lodówki na 10-15 minut.
  4. W tym czasie formę do tarty smarujemy dokładnie masłem.
  5. Następnie ciasto rozwałkowujemy, podsypując mąką, aby nie przyklejało się do stolnicy, przenosimy do formy i dokładnie wyklejamy nim całą blaszkę.
  6. Spód dziurkujemy widelcem.
  7. Na koniec wierzch ciasta przykrywamy papierem do pieczenia i dociążamy suchym ryżem lub fasolą (surową), aby boki się nie zapadły do środka.
  8. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 st.C (grzałka górna i dolna lub termoobieg – dowolnie), na środkowym poziomie piekarnika, przez 20 minut.
  9. Następnie papier z obciążeniem zdejmujemy (uwaga – fasola czy ryż będą bardzo gorące) i spód dopiekamy jeszcze 5-10 minut lub do chwili gdy nabierze złotego koloru.
  10. Upieczony spód od razu wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do przestudzenia.

orchideli, przepis tarta snickers

Przepis na krem karmelowy

  • 1 puszka (510 g) gotowej masy krówkowej*
  • 50 g masła
  • 5 łyżek mleka
  • 200 g orzeszków ziemnych (prażone, solone)

*Masę krówkową możesz przygotować też samodzielnie: 1 puszkę mleka skondensowanego słodzonego zanurzasz w garnku z wodą i gotujesz na bardzo wolnym ogniu przez 2 godziny (puszka pozostaje zamknięta). Pilnuj tylko aby woda cały czas przykrywała puszkę (trzeba dolewać). Następnie puszkę wyjmujesz ostrożnie (bardzo gorąca) i zostawiasz do wystudzenia. Taki krem możesz przygotować nawet kilka dni wcześniej. Jeśli puszka jest fabrycznie zamknięta, nie wymaga przechowywania w lodówce.

  1. Masę krówkową, mleko i masło podgrzewamy razem w garnku na bardzo małym ogniu, cały czas mieszając.
  2. Masy nie trzeba gotować, wystarczy podgrzewać na tyle aby składniki się połączyły.
  3. Następnie dodajemy orzeszki (można je z grubsza posiekać).
  4. Gotowy krem od razu przekładamy na przestudzony spód.
  5. Następnie całość odstawiamy do wystudzenia.

przepis na tartę z czekoaldą

Przepis na krem czekoladowy

  • 100 g czekolady gorzkiej
  • 100 g czekolady mlecznej
  • 2 łyżki masła (30 g)
  1. Czekolady siekamy z grubsza. Sprawdzajcie opakowania, bo niektórzy producenci obniżyli wagę tabliczek czekolady.
  2. Następnie posiekaną czekoladę i masło wrzucamy do miski i rozpuszczamy w kąpieli wodnej (miskę wstawiasz do większej, wypełnionej gorącą wodą lub ustawiasz nad garnkiem z gotującą się wodą).
  3. Całość mieszamy do chwili, gdy czekolada się rozpuści i połączy z masłem.
  4. Gdy krem jest gotowy od razu wylewamy go na wystudzoną masę kajmakową.
  5. Całość wstawiamy do lodówki do zastygnięcia.

tarta snickers przepis orchideli

Print Friendly, PDF & Email
O autorze

Zostaw komentarz