Najlepsze jagodzianki

Przepyszne, najlepsze jagodzianki, jakie kiedykolwiek mogliście próbować. Mięciutki i delikatne jak puch. Świeże również następnego dnia. Nie za słodkie.
Po prostu jagodzianki – ideał 💪😊.
mięciutkie i puszyste drożdżówki przepis orchideli

Obejrzyj, jak przygotować jagodzianki, krok po kroku ⬇⬇

Przepis na jagodzianki

na 8 sztuk

  • 3 pełne szklanki mąki pszennej typu 550 (500 g)
  • 40 g drożdży świeżych lub  7 g drożdży suchych (1 opakowanie)
  • 3/4 szklanki ciepłego mleka (200 ml)
  • 1/2 szklanki cukru (100 g)
  • cukier wanilinowy (16 g)
  • 5 żółtek
  • 100g masła, roztopionego i przestudzonego

dodatkowo

  • 150 g czarnych jagód
  • 2 łyżki cukru (do smaku)
  • 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej (10 g)

drożdżówki z kruszonką i owocami, prosty przepis orchideli

Przepis na kruszonkę

  • 50g miękkiego masła,
  • 50 g cukru (5 łyżek)
  • 2/3 szklanki mąki pszennej (100 g)
  1. Składniki kruszonki połączyć ze sobą palcami, lekko mieszając do chwili, gdy utworzą się małe grudki. Na czas przygotowania ciasta kruszonkę wstawiamy do lodówki.
  2. Następnie do miski wlewamy 1/3 przewidzianego w przepisie ciepłego mleka,  wsypujemy pokruszone drożdże, dodajemy 2 łyżki cukru, i 3 łyżki mąki.
  3. Całość mieszamy i odstawiamy na 10-15 minut do podwojenia objętości. (Drożdże suche dodajemy od razu do mąki, pomijając robienie rozczynu).
  4. W międzyczasie do misy miksera przesiewamy mąkę (minus 3 łyżki, które dodaliśmy do rozczynu), dodajemy cukier, cukier wanilinowy, pozostałe mleko (ciepłe) i żółtka.
  5. Na koniec dodajemy jeszcze wyrośnięty rozczyn  i ciasto wyrabiamy (mikserem lub ręcznie) ok. 5 minut.
  6. Następnie dolewamy rozpuszczone masło i wyrabiamy kolejne 5-10 minut.
  7. Po tym czasie ciasto posypujemy lekko mąką, przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na 1 – 1,5 godziny, do podwojenia objętości. ( Jeżeli używasz drożdży suchych czas wyrastania może się wydłużyć do 2 godzin, w zależności od temperatury otoczenia).
  8. Gdy ciasto wyrośnie, wyjmujemy je na omączoną stolnicę i dzielimy na 8 -10 równych części.
  9. Każdą z części lekko rozpłaszczamy, na środek nakładamy jagody wymieszane z cukrem i mąką (1-2 łyżeczki) i całość sklejamy nadając bułeczce pożądany kształt.
  10. Gotowe jagodzianki układamy łączeniem do dołu, na wyłożonej papierem blaszce i zostawiamy do wyrośnięcia na 30 minut.
  11. W międzyczasie piekarnik nagrzewamy do 170 st.C (grzałka górna i dolna, bez termoobiegu).
  12. Gdy bułeczki wyrosną smarujemy je rozbitym jajkiem i posypujemy kruszonką.
  13. Następnie wstawiamy je do nagrzanego piekarnika na drugi poziom od dołu i pieczemy 20-25 minut (lub do chwili, gdy nabiorą złotego koloru).
  14. Upieczone drożdżówki od razu wyjmujemy z piekarnika i chwilę studzimy.

Smacznego!

sprawdzony przepis na jagodzianki orchideli
najlepszy przepis na jagodzianki orchideli
Print Friendly, PDF & Email
O autorze

4 Responses

Zostaw komentarz