Mięciutki piernik bez miksera

Przepysznie mięciutki piernik to przepis na pyszny i bardzo proste ciasto na święta. Wyraźnie czuć w nim piernikowe przyprawy a konsystencja przypomina delikatny, wilgotny biszkopt. Do środka można dodać posiekane orzechy lub/i suszone śliwki lub kawałki gorzkiej czekolady, można też przełożyć go powidłami lub kremem. W przypadku słodkich dodatków takich jak powidła czy krem zredukowałabym ilość cukru do 1/2 szklanki.


Zrób sobie prezent 🎁 – książka Orchideli z najlepszymi przepisami z kanału YouTube


prezpis na mięciutki piernik, orchideli

Obejrzyj, jak przygotować piernik, krok po kroku 👇👇

Przepis na mięciutki piernik

na tortownicę 24 cm

  • 2 szklanki maślanki (500 ml)
  • 2 szklanki mąki pszennej typ 450 (300 g)
  • 1 jajko
  • 2/3 szklanki cukru (150 g)
  • szczypta soli (2 g)
  • 1 opakowanie przyprawy do piernika (40 g)*
  • 2 łyżki kakao (20 g)
  • 2 płaskie łyżeczki sody (8 g)
  • 1/2 szklanki oleju (100 g)

*można dodać połowę, jeśli wolisz delikatny tylko piernikowy smak

  1. Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 180 st.C grzałka górna i dolna bez termoobiegu lub 160 st.C z termoobiegiem.
  2. Maślankę podgrzewamy tak, aby była ciepła ale nie gorąca.
  3. Następnie do dużej miski wsypujemy mąkę, dodajemy przyprawę do piernika, kakao, sól i sodę. Wszystko dokładnie mieszamy.
  4. Do drugiej miski wbijamy jajko, dodajemy cukier i całość krótko ubijamy widelcem. Następnie dolewamy maślankę, olej i jeszcze raz krótko mieszamy.
  5. Gdy składniki się połączą mokre przelewamy do suchych i całość mieszamy krótko tylko do chwili, gdy powstanie jednolite ciasto (można mikserem).
  6. Gotowe ciasto od razu przelewamy do tortownicy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika, na drugi poziom od dołu.
  7. Piernik pieczemy 45 minut lub do suchego patyczka. Po upieczeniu od razu wyjmujemy go z piekarnika i studzimy.
  8. Gdy piernik wystygnie wierzch polewamy polewą czekoladową.

prosty przepis na piernik ekspresowy orchideli

Przepis na polewę czekoladową

  • 150 g mlecznej lub gorzkiej czekolady
  • 50 g miękkiego masła
  1. Składniki umieszczamy w misce i rozpuszczamy lekko tylko podgrzewając.
  2. Następnie całość wylewamy na wierzch ciasta.

Smacznego!

prosty przepis na szybki piernik orchideli

Print Friendly, PDF & Email
O autorze

11 Responses
  1. Urszula

    Dzień dobry,chciałam zapytać czy ten piernik mogę upiec w keksówce o górnych wymiarach 12cm na 35 cm czy raczej składniki powiększyć o połowę?Jeśli tak, to jak wtedy długo piec/

    1. Beata Kuryło

      Powiększyłabym ilość składników. Piecz trzeba będzie od 50-60 min, trzeba sprawdzać patyczkiem, kiedy będzie gotowy.

Zostaw komentarz