Przepyszna, mięciutka i delikatna szarlotka na biszkopcie. Leciutki jak puch, dobrze nasączony biszkopt, przepyszny krem i warstwa jabłek w galaretce, czyli proste, przepyszne połączenie. Biszkopt do ciasta można upiec 1-2 dni przed składaniem ciasta, po wystudzeniu owijamy go folią i przechowujemy w lodówce lub w chłodnym miejscu.

„Nigdy nie bawiło mnie pieczenie ciast, zero zainteresowania i dwie lewe ręce do takiej robotki kuchennej🙈😅. Usłyszałam bardzo łagodny, balsamiczny głos, który działa na mnie do dziś, jak terapia dla mojej duszy. Proszę sobie wyobrazić, iż nastąpił cud nad cudami!!!😇😍☝️ Pani Beato, jestem wdzięczna i stokrotnie dziękuje za to ze Pani pojawiła się w moim życiu ♥️. Dzięki Orchideli odkryłam nowe Hobby”.  – Edyta ◡̈ ♡

♡ Rozwiń swoje hobby – zamów pakiet Orchideli

Przepis na ciasto idealne na święta, na pewno posmakuje dzieciom. Jego przechowywanie wymaga lodówki.

Inspiracją dla mnie był przepis znaleziony na mirabelkowy.pl

Przepis na biszkopt

na prostokątną blaszkę 24 cm x 35 cm

  • 7 jajek dużych (XL) lub 8 mniejszych (L, M)
  • 2/3 szklanki cukru (150 g)
  • cukier wanilinowy duży (32 g) lub 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • 1,5 szklanki mąki pszennej typu 450 (225 g)
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia (4 g)
  • 2 łyżki oleju (20 g)
  1. Dno przygotowanej blachy wyłóż papierem do pieczenia (tylko dno, bez boków).
  2. Piekarnik nagrzej do 160 st. C grzałka górna i dolna, bez termoobiegu lub 150 st. C z termoobiegiem.
  3. Następnie białka ubij na sztywno, po czym po łyżce dodaj cukier, cały czas kontynuując ubijanie.  Pianę ubijaj przez 7-10 minut.
  4. W międzyczasie w oddzielnej misce wymieszaj razem mąkę i proszek do pieczenia.
  5. Gdy piana będzie ubita, dodaj jeszcze ekstrakt waniliowy (lub cukier wanilinowy) i żółtka, całość krótko mieszając.
  6. Następnie mikser odstaw na bok i po kilka łyżek dodaj suche składniki, mieszając delikatnie za pomocą szpatułki lub drewnianej łyżki.
  7. Na koniec dolej jeszcze olej i całość ponownie delikatnie wymieszaj, dokładnie sięgając dna.
  8. Gotowe ciasto przelej do przygotowanej blaszki, wyrównaj i od razu wstaw do nagrzanego piekarnika, na drugi poziom od dołu.
  9. Biszkopt piecz przez 40 minut lub do suchego patyczka. Po upieczeniu od razu wyjmij go z piekarnika i zostaw do całkowitego wystudzenia.
  10. Gdy biszkopt będzie już zimny, przekrój go na dwa blaty.

Przepis na nasączenie do biszkoptu

  • 1 szklanka przegotowanej wody (250 ml)
  • 2 płaskie łyżeczki cukru (do smaku)
  • sok z 1/2 cytryny
  1. Wszystkie składniki wymieszaj razem i odstaw na czas przygotowania jabłek i kremu.
szarlotka na biszkopcie, z kremem na komunię przepis orchideli

Przepis na krem budyniowy

  • 4 niepełne szklanki mleka (4 × 200 ml)
  • 2 jajka (L)
  • 1/2 szklanki cukru (100 g)
  • 2 opakowania budyniu waniliowego, bez cukru (2 × 40 g)
  • 3 łyżki mąki pszennej (60 g)
  • 1 kostka miękkiego masła (200 g)
  1. Do dużego garnka wlej mleko, dodaj jajka, cukier, budyń i mąkę.
  2. Całość dokładnie wymieszaj. Następnie podgrzewaj, cały czas mieszając do chwili, gdy budyń się zagotuje.
  3. Gotowy budyń szczelnie przykryj (np. folią) i odstaw do wystudzenia.
  4. Gdy budyń wystygnie, miękkie masło utrzyj na puch (5-10 minut). Następnie po łyżce dodaj wystudzony budyń, cały czas ucierając.
  5. Gotowy krem wyłóż na lekko nasączony spód biszkoptowy.

Przepis na warstwę jabłkową

  • 2 słoiki jabłek prażonych (2 × 750 g)* (kupionych lub z własnej spiżarni)
  • 2 galaretki pomarańczowe lub brzoskwiniowe
  • 1 galaretka cytrynowa
  • 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)

*Jabłka możesz też przygotować samodzielnie: 2 kg jabłek obierz i drobno pokrój. Następnie wrzuć do garnka, dodając 1/3 szklanki cukru (lub więcej do smaku) i około 1/3 szklanki wody. Całość duś do chwili, gdy jabłka się „rozejdą” (pozostaną tylko niewielkie kawałki). W miarę potrzeby możesz dolewać więcej wody. Z tak przygotowanego musu odmierz 2 litry.

  1. Jabłka podgrzewaj do chwili, gdy się zagotują.
  2. Następnie wyłącz ogień, dosyp galaretki i całość mieszaj do chwili, gdy galaretki całkowicie się rozpuszczą.
  3. Na koniec dodaj jeszcze cynamon (dla chętnych), wymieszaj i odstaw całość do wystudzenia.
  4. Gdy jabłka przestygną, wyłóż je na krem budyniowy, wyrównaj i przykryj drugim blatem biszkoptowym.
  5. Blat nasącz pozostałym ponczem, wierzch polukruj i wstaw do lodówki najlepiej na całą noc.
szarlotka na biszkopcie, przepis na ciasto na komunię orchideli

Przepis na lukier

  • 1 szklanka cukru pudru (120 g)
  • 2 łyżki mleka
  • 1 łyżka rozpuszczonego masła
  • 80 g płatków migdałów
  1. Mleko i masło podgrzej razem, tak aby masło się rozpuściło.
  2. Następnie składniki lukru wymieszaj razem i od razu polej nim wierzch ciasta.
  3. Wierzch posyp płatkami migdałów.

Jakiego przepisu szukasz?

Orchideli poleca

Reklama

Komentarze

Dodaj komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Komentarze

Dodaj komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Reklama