Rolada biszkoptowa z truskawkami – prosto i szybko, czyli delikatny biszkopt, bita śmietana i truskawki. Przepyszny, prosty przepis, idealny dla dzieci.

Obejrzyj, jak przygotować roladę z bitą śmietaną, krok po kroku ⬇
Przepis na biszkopt
na blachę z piekarnika 30 x 40 cm
- 4 jajka
- 4 łyżki cukru (ok. 80 g)
- 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
- 4 łyżki mąki pszennej (60 g)
- Całe jajka wrzuć do misy miksera, dodaj cukier i ubijaj przez 15 minut na najwyższych obrotach miksera.
- W międzyczasie piekarnik nagrzej do 160 st.C grzałka górna i dolna, bez termoobiegu lub 150 St.C z termoobiegiem.
- Następnie blachę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia.
- Gdy piana z jajek jest gotowa, dodaj mąkę pszenną i ziemniaczaną i dokładnie wymieszaj.
- Mieszaj delikatnie za każdym razem sięgając dna misy. Następnie całość wylej na blachę, wyrównaj i wstaw do nagrzanego piekarnika, na drugi poziom od dołu.
- Biszkopt piecz przez 15 – 20 minut, jeśli będzie pieczony za długo połamie się przy zawijaniu.
- Upieczony biszkopt od razu wyjmij z piekarnika i ostrożnie zdejmij papier ze spodu.
- Następnie biszkopt ułóż na ściereczce kuchennej i jeszcze ciepły zwiń wzdłuż dłuższego boku.
Przepis na bitą śmietanę
- 1 szklanka śmietanki 36%, dobrze schłodzonej (około 300 g)
- 1 łyżka cukru
- kilka kropli ekstraktu waniliowego
dodatkowo
- dowolne owoce, mogą być mrożone
- Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno razem z cukrem i ekstraktem waniliowym.
- Następnie wyłóż ją na biszkopt, ostrożnie rozsmarowując.
- Na wierzchu ułóż pokrojone owoce (mrożonych nie rozmrażaj).
- Następnie ostrożnie zwiń całość i wstaw do lodówki.
- Wierzch możesz posypać cukrem pudrem.
Smacznego 😉
Dzień dobry. Mam do Pani pytanie. Robiłam biszkopt jasny z Pani przepisu i wyszedł mi idealny. Jednak dodała Pani na YouTube przepis na biszkopt kakaowy i ten mi nie wyrasta tak jak u Pani. Ma tylko 8 cm. Prosiłabym o radę co w takim razie robię nie tak. Z góry dziękuję za odpowiedź
Proszę wykorzystać przepis na biszkopt jasny i zastąpić dwie łyżki mąki, dwiema łyżkami kakao – powinien wyjść wyższy, ale ciemny biszkopt nigdy nie będzie tak wysoki jak jasny, chyba że zrobi go Pani z większej ilości jajek