Przepis na ciasto truskawkowa delicja
na blachę 24 × 35 cm
- 2 opakowania herbatników
- 1/2 słoika nutelli (ok. 150 – 200 g)
- 50 g miękkiego masła
- mleko (do namoczenia herbatników)
- 2 opakowania delicji truskawkowych
- Herbatniki namaczamy w mleku i układamy na dnie wyłożonej papierem blachy. Nutellę i miękkie masło ucieramy razem przez chwilę.
- Następnie rozsmarowujemy na wierzchu cienką warstwę nutelli i układamy kolejną warstwę herbatników namoczonych w mleku. (Nutellę wymieszaną z masłem można podgrzać, aby łatwiej się rozsmarowywała).
- Całość wstawiamy do lodówki na czas przygotowania kremu.
Przepis na krem karpatkowy do ciasta truskawkowa delicja
- 300 g miękkiego masła
- 3 szklanki mleka (750 ml)
- 1/2 szklanki cukru (50 g)
- duży cukier wanilinowy (32 g)
- 4 żółtka
- 2 pełne łyżki mąki ziemniaczanej (50 g)
- 2 pełne łyżki mąki pszennej (40 g)
- Dwie szklanki mleka zagotuj razem z cukrem i cukrem wanilinowym.
- Następnie żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną wymieszaj razem z pozostałą szklanką mleka.
- Gdy mleko się zagotuje, wlej rozmieszaną mąkę z żółtkami i gotuj przez chwilę, mocno mieszając (budyń będzie gęsty).
- Następnie ugotowany budyń szczelnie przykryj (np. kawałkiem folii) i odstaw do wystudzenia.
- Gdy budyń będzie zimny, miękkie masło ucieraj do białości i po łyżce dodaj budyń.
- Krem ucieraj do chwili, gdy będzie gładki i jednolity, po czym podziel go na pół.
- Jedną połowę ułóż na schłodzonych herbatnikach.
- Następnie wyłóż warstwę delicji i przykryj ją drugą warstwą kremu.
- Całość wstaw do lodówki do schłodzenia.
Galaretka
- 2 galaretki truskawkowe
- 4 niepełne szklanki gorącej wody (800-900 ml)
- 500 g truskawek
- Galaretkę rozpuść w gorącej wodzie. Następnie wystudź.
- Gdy galaretka zacznie zastygać, na wierzchu schłodzonego ciasta ułóż truskawki i całość zalej galaretką.
- Ciasto wstaw do lodówki na kilka godzin a najlepiej na całą noc.
