Składniki:
- 300 g ciasteczek kruchych przekładanych
- 2 łyżki masła
- 2 galaretki truskawkowe
- 2 szklanki wrzątku
- 250g serka mascarpone, schłodzonego
- 100g śmietanki 30%, schłodzonej
- 120 g mleka skondensowanego słodzonego
- 1/2 szklanki śmietanki 36%, schłodzonej
- 1 łyżka cukru pudru
- truskawki
Ciasteczka mielimy lub rozgniatamy wałkiem. Mieszamy z 1-2 łyżkami miękkiego masła.
Wykładamy do foremki i dokładnie ugniatamy, tak aby ciastka znalazły się również na brzegach foremki. Wkładamy do lodówki na czas przygotowywania pozostałych elementów ciast.
Galaretki rozpuszczamy w 2 szklankach wrzącej wody, studzimy.
Serek mascarpone, śmietankę 30% i mleko skondensowane wrzucamy do misy miksera. Miksujemy do momentu, aż masa będzie gęsta. Wykładamy ją na czekoladowy spód.
Na masie z serków układamy plasterki truskawek. Zalewamy wystudzoną galaretką. Odstawiamy do lodówki, aby galaretka stężała.
Śmietankę 36% i cukier puder miksujemy razem, tak aby śmietanka utworzyła sztywną pianę. Napełniamy rękaw cukierniczy i dekorujemy.
(Do swojej dekoracji wykorzystałam tylkę „open star” – gwiazdkę)
Smacznego !
Zapraszam również na inne „truskawkowe przepisy”
