Truskawkowa rolada z biszkoptów

orchideli - truskawkowa rolada z biszkoptów z bitą śmietaną

 

orchideli - truskawkowa rolada z biszkoptów z bitą śmietaną

Składniki:

  • 24 szt. podłużnych biszkoptów „lady fingers”
  • 250 ml mleka waniliowego
  • budyń śmietankowy duży (na 3/4 litra mleka)
  • 2 szklanki mleka 2%
  • 3 łyżki cukru
  • 100g margaryny (użyłam margaryny Kasia Maślany Smak)
  • około 100 g truskawek, pokrojonych

Do dekoracji:

  • 1 szklanka śmietanki 36%, (schłodzonej przez minimum 4 godziny w lodówce)
  • 1 łyżka cukru pudru
  • świeże truskawki
  • świeże borówki

Wykonanie:

Biszkopty moczymy w mleku waniliowym, układamy je w dwóch rzędach, na sztywnej podkładce wyłożonej folią spożywczą.

Zawijamy je szczelnie folią i wkładamy do lodówki na 4 godziny.

Gotujemy budyń:

Szklankę mleka wlewamy do garnka, dodajemy 3 łyżki cukru i zagotowujemy. W drugiej szklance mleka mieszamy proszek budyniowy i wlewamy  do gotującego się mleka. Mieszamy do momentu zgęstnienia i zagotowania budyniu.  Wyłączamy ogień. Do gorącej masy wrzucamy 100 g margaryny, mieszamy łyżką aż się rozpuści i połączy dokładnie z budyniem. Odstawiamy całość na 10-15 minut, aby lekko przestygła.

Truskawki myjemy i kroimy na kawałki.

Biszkopty wyjmujemy z lodówki, zdejmujemy folię z wierzchu. Pod spodem powinna zostać warstwa folii. Na biszkopty wykładamy masę budyniową. Wzdłuż dłuższego boku układamy rząd truskawek.

Chwytając brzeg folii spożywczej zwijamy roladę, tak aby końce biszkoptów się zetknęły. Całość owijamy folią i wkładamy do lodówki na 1 godzinę.

Śmietankę 36% ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, przekładamy do rękawa cukierniczego i dekorujemy. (Do swojej dekoracji użyłam końcówki „open star” (gwiazdki), ale można również zrobić dekorację bez tylki. Wystarczy tylko odciąć rękaw cukierniczy, tak aby powstał otwór o średnicy około 1 cm. Taką końcówką robimy zygzaka wzdłuż całej rolady.)

Na całej długości układamy truskawki i borówki. Można użyć też listków mięty lub melisy.

Szczegóły w filmie poniżej 🙂

Inne propozycje z truskawkami:

Tort urodzinowy z wiśniową galaretką i truskawkami, orchideli

Tort red velevet w kształcie serca, polany czekoladą orchideli

Orchideli-tort czekoladowy w kształcie serca, polany polewą czekoladową i dekorowany świeżymi truskawkami

Jak udekorować muffinki za pomocą łyżki orchideli muffinki czekoladowe z bitą śmietaną truskawkami, jagodami, malinami

 

Tort z musem czekoladowym i truskawkami, tort czekoladowy z truskawkami

 

 

 

Print Friendly, PDF & Email
O autorze

Zostaw komentarz

Otrzymuj bezpłatnie najnowsze przepisy Orchideli

Najnowsze przepisy

rolada z kremem kawowym orchideli prosty przepis
Rolada kawowa bez pieczenia
16 kwietnia 2021By
przepis na ciasto marchewkowe orchideli
Najlepsze ciasto marchewkowe
14 kwietnia 2021By
błyskawiczne ciasto z truskawkami orchideli
Błyskawiczne ciasto z truskawkami
8 kwietnia 2021By