Truskawkowa rolada z biszkoptów

orchideli - truskawkowa rolada z biszkoptów z bitą śmietaną

 

orchideli - truskawkowa rolada z biszkoptów z bitą śmietaną

Składniki:

  • 24 szt. podłużnych biszkoptów „lady fingers”
  • 250 ml mleka waniliowego
  • budyń śmietankowy duży (na 3/4 litra mleka)
  • 2 szklanki mleka 2%
  • 3 łyżki cukru
  • 100g margaryny (użyłam margaryny Kasia Maślany Smak)
  • około 100 g truskawek, pokrojonych

Do dekoracji:

  • 1 szklanka śmietanki 36%, (schłodzonej przez minimum 4 godziny w lodówce)
  • 1 łyżka cukru pudru
  • świeże truskawki
  • świeże borówki

Wykonanie:

Biszkopty moczymy w mleku waniliowym, układamy je w dwóch rzędach, na sztywnej podkładce wyłożonej folią spożywczą.

Zawijamy je szczelnie folią i wkładamy do lodówki na 4 godziny.

Gotujemy budyń:

Szklankę mleka wlewamy do garnka, dodajemy 3 łyżki cukru i zagotowujemy. W drugiej szklance mleka mieszamy proszek budyniowy i wlewamy  do gotującego się mleka. Mieszamy do momentu zgęstnienia i zagotowania budyniu.  Wyłączamy ogień. Do gorącej masy wrzucamy 100 g margaryny, mieszamy łyżką aż się rozpuści i połączy dokładnie z budyniem. Odstawiamy całość na 10-15 minut, aby lekko przestygła.

Truskawki myjemy i kroimy na kawałki.

Biszkopty wyjmujemy z lodówki, zdejmujemy folię z wierzchu. Pod spodem powinna zostać warstwa folii. Na biszkopty wykładamy masę budyniową. Wzdłuż dłuższego boku układamy rząd truskawek.

Chwytając brzeg folii spożywczej zwijamy roladę, tak aby końce biszkoptów się zetknęły. Całość owijamy folią i wkładamy do lodówki na 1 godzinę.

Śmietankę 36% ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, przekładamy do rękawa cukierniczego i dekorujemy. (Do swojej dekoracji użyłam końcówki „open star” (gwiazdki), ale można również zrobić dekorację bez tylki. Wystarczy tylko odciąć rękaw cukierniczy, tak aby powstał otwór o średnicy około 1 cm. Taką końcówką robimy zygzaka wzdłuż całej rolady.)

Na całej długości układamy truskawki i borówki. Można użyć też listków mięty lub melisy.

Szczegóły w filmie poniżej 🙂

Inne propozycje z truskawkami:

Tort urodzinowy z wiśniową galaretką i truskawkami, orchideli

Tort red velevet w kształcie serca, polany czekoladą orchideli

Orchideli-tort czekoladowy w kształcie serca, polany polewą czekoladową i dekorowany świeżymi truskawkami

Jak udekorować muffinki za pomocą łyżki orchideli muffinki czekoladowe z bitą śmietaną truskawkami, jagodami, malinami

 

Tort z musem czekoladowym i truskawkami, tort czekoladowy z truskawkami

 

 

 

Print Friendly, PDF & Email
O autorze

Zostaw komentarz

Jeżeli chętnie korzystasz z przepisów Orchideli to, od czasu do czasu, możesz wesprzeć moją pracę. Z góry dziękuję.

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Najnowsze przepisy

prosty przepis na puszyste jagodzianki
Najlepsze jagodzianki
22 lipca 2021By
prosty przepis na ciasto czekoladowe z truskawkami orchideli
Ciasto czekoladowe z truskawkami
19 lipca 2021By
puszyste racuchy na kefirze orchideli
Puszyste racuchy na kefirze
15 lipca 2021By