Przepis na bezowe grzybki to przepis na prostą dekorację tortu urodzinowego dla dziecka, dla chłopaka, czy dla taty.
Zobacz jak ja wykorzystałam przepis na bezowe grzybki 🍄🍄.
Zobacz przepis na bezowe grzybki⬇⬇
Przepis na bezowe grzybki
- 150 g białek (ok. 4 jajek, 2/3 szklanki)
- 150 g cukru drobnego do wypieków (2/3 szklanki)
- 3 łyżki soku z cytryny
- 150 g cukru pudru (ok. 1 i 1/3 szklanki)
dodatkowo
- czerwony barwnik spożywczy w żelu lub w proszku
- rozpuszczona biała czekolada (50 g)
- Białka ubijamy na sztywno.
- Następnie powoli, po 1 łyżce dodajemy cukier (drobny, do wypieków), cały czas kontynuując ubijanie.
- Pianę ubijamy w sumie około 12 minut.
- Na koniec dolewamy jeszcze sok z cytryny i krótko miksujemy.
- Gdy piana jest ubita, odstawiamy mikser na bok i dodajemy cały cukier puder, mieszając do chwili, gdy połączy się on z pianą.
- Następnie połowę piany przekładamy do rękawa zakończonego okrągłą końcówką.
- Na wyłożoną papierem blachę wyciskamy nóżki grzybków. Można również wycisnąć kilka białych kapeluszy, najlepiej różnej wielkości.
- Następnie pozostałą pianę barwimy na czerwono, przekładamy do rękawa i wyciskamy kapelusze (większe i mniejsze).
- Gotowe grzybki wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 100 st.C (z termoobiegiem) i suszymy przez 2-3 godziny.
- Gdyby grzybki zaczęły lekko brązowieć można obniżyć temperaturę do 80-90 st.C, wydłużając jednocześnie czas suszenia.
- Wysuszone grzybki wyjmujemy z piekarnika, studzimy, po czym ostrym nożem wydrążamy nieco kapelusza robiąc dziurki.
- W środek nalewamy nieco tężejącej czekolady i umieszczamy nóżkę grzybka, odstawiając do całkowitego zastygnięcia (można wstawić do lodówki).
- Jeśli chcecie zrobić muchomorki, nieostry koniec wykałaczki zanurzamy w czekoladzie i robimy na kapeluszach kropki.
- Można również wykorzystać papierowe lub celofanowe rożki takie jak TUTAJ.
Poniżej przykład, jak wykorzystać grzybki na torcie. Obejrzyj film ⬇⬇
Zobacz PRZEPIS na tort czekoladowo-orzechowy z grzybkami
