Proste ciasteczka jak makaroniki

Dzisiaj przepis na ciasteczka idealne na słodki stół i nie tylko. Ciasteczka, które z daleka do złudzenia przypominają makaroniki. W rzeczywistości jednak są to pyszne kruche ciasteczka, przygotowywane głównie w oparciu o mąkę ziemniaczaną.

Surowe ciasto można zabarwić na dowolny kolor. Można je też dowolnie przełożyć i równie dowolnie udekorować. Długo zachowują świeżość i nie potrzeba lodówki do ich przechowywania.

Nazywam je czasami pseudo-makaroniki, bo naprawdę można się pomylić 😉.

orchideli, proste ciasteczka jak makaroniki

Przepis na ciasteczka jak makaroniki

na około 50 ciasteczek średnicy 4 cm (ok. 100 połówek)

  • 180 g miękkiego masła
  • 100 g cukru
  • 3 jajka
  • ekstrakt waniliowy
  • 400 g mąki ziemniaczanej
  • 100 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

dodatkowo

  • nutella lub
  • dżem (do przełożenia)

orchideli, przepis na ciasteczka jak makaroniki orchideli, przepis na ciasteczka jak makaroniki orchideli, przepis na ciasteczka jak makaroniki orchideli, przepis na ciasteczka jak makaroniki orchideli, przepis na ciasteczka jak makaroniki orchideli, przepis na ciasteczka jak makaroniki

  1. Miękkie masło ucieramy razem z cukrem na puszystą masę, przez około 5-7 minut (zdjęcie 1,2).
  2. Następnie dodajemy po jednym jajku, za każdym razem dokładnie ucierając (zdjęcie 3).
  3. Na koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną, pszenną i proszek do pieczenia. Całość mieszamy mikserem lub drewnianą łyżką (zdjęcie 4 -5).
  4. Gdy ciasto jest już jednolite, przekładamy je na folię spożywczą, wyrównujemy i wkładamy do lodówki na około 2 godziny (zdjęcie 6-7).
  5. Ciasto jest gotowe, gdy będzie twarde w dotyku, wówczas ciasto wyjmujemy z lodówki i dobrze podsypując mąką rozwałkowujemy na grubość około 3-5 mm (zdjęcie 8).
  6. Następnie okrąglą foremką lub kieliszkiem, wycinamy kółka średnicy mniej więcej 4 cm (zdjęcie 9).
  7. Ciasteczka układamy na wyłożonej papierem blaszce i pieczemy przez 12-15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st.C (zdjęcie 10-11).
  8. Gdy ciasteczka już wystygną, przekładamy je dżemem lub nutellą (zdjęcie 12-15).
  9. Na koniec ciasteczka można udekorować rozpuszczoną czekoladą (zdjęcie 16).

orchideli, proste ciasteczka jak makaroniki

Jak przygotować rożki do dekoracji ciasteczek

zobacz TUTAJ.

Smacznego!

orchideli, proste ciasteczka jak makaroniki

 

 

 

Print Friendly, PDF & Email
O autorze

20 Responses
  1. Wioletta.

    Witam jestPani dla mnie autorytetem,często korzystam z przepisów i jestem pełna podziwu dla Pani talentu cukierniczego,ogromnie się cieszę gdy pojawia się nowy przepis, pozdrawiam serdecznie.

    1. Anna

      Dodałam barwnik do ciasta i podczas pieczenia ciastka trochę zbrązowiały na brzegach. Co zrobić by tak się nie działo?

        1. Beata Kuryło

          Najlepiej na samym początku, na etapie ucierania masła. Barwnik na początku będzie słabo widoczny, wraz z dodawaniem mokrych składników kolor nabierze intensywności.

Zostaw komentarz

Jeżeli chętnie korzystasz z przepisów Orchideli to, od czasu do czasu, możesz wesprzeć moją pracę. Z góry dziękuję.

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Najnowsze przepisy

prosty przepis na puszyste jagodzianki
Najlepsze jagodzianki
22 lipca 2021By
prosty przepis na ciasto czekoladowe z truskawkami orchideli
Ciasto czekoladowe z truskawkami
19 lipca 2021By
puszyste racuchy na kefirze orchideli
Puszyste racuchy na kefirze
15 lipca 2021By