Sernik z owocami i biszkoptami

Dziś zapraszam na przepyszny i prosty sernik z owocami i biszkoptami. Sernik jest delikatny i wilgotny. W smaku i konsystencji przypomina nieco mus lub krem. Najlepiej smakuje po schłodzeniu.

orchideli, przepis na prosty sernik z owocami

Jest tak prosty w przygotowaniu, że poradzą sobie z nim nawet najbardziej początkujący kucharze. Całość nie jest zbyt słodka, owoce nadają mu orzeźwiającej kwaskowatości i dobrze komponują się ze słodszą warstwą sera.

Zapraszam na prosty przepis na sernik z owocami.

Zobacz, jak go przygotować, krok po kroku ⬇⬇

Przepis na sernik z owocami

na blachę ok. 35 cm x 25 cm

  • opakowanie podłużnych biszkoptów typu „lady fingers” (ok. 200 g)
  • 1 kg sera zmielonego sernikowego (z wiaderka)
  • 1/2 szklanki oleju (125 ml)
  • 2 szklanki mleka (500 ml)
  • 1 szklanka cukru (200 g)
  • budyń waniliowy, bez cukru (40 g)
  • 2 jajka
  • 4 żółtka (białka można zamrozić i zużyć na przykład do zrobienia BEZY)
  • 2 pełne łyżki mąki ziemniaczanej (ok. 50 g)

dodatkowo

  • ok. 1/2 kg owoców świeżych, mrożonych, z puszki lu z kompotu
  1. Dno przygotowanej blaszki wykładamy papierem do pieczenia.
  2. Piekarnik nagrzewamy do 180 st.C, grzałka górna i dolna (bez termoobiegu).
  3. Następnie układamy biszkopty jeden, obok drugiego i odstawiamy na chwile na bok.
  4. Do misy miksera wkładamy ser.
  5. W kolejnym kroku do sera dodajemy olej, mleko, cukier, jajka, żółtka i budyń waniliowy oraz mąkę ziemniaczaną (o ile jej używamy, patrz FILM ➡
  6. Gdy składniki są w misie, całość przykrywamy (będzie chlapać 😉 ) i miksujemy na niskich obrotach miksera przez 3-5 minut.
  7. Następnie mikser odstawiamy na bok i masę serowa delikatnie i powoli przelewamy na biszkopty (najlepiej za pomocą łyżki).
  8. Pozwalamy biszkoptom nieco nasiąknąć i unieść się do góry (Uwaga: biszkopty można również ułożyć w blaszce na samym końcu, na wierzchu masy serowej. W takim przypadku należy każdy nieco zanurzyć w masie serowej, aby nie były suche.)
  9. Gdy biszkopty wypłyną na górę, wierzch ciasta posypujemy owocami. (Nie przejmujcie się jeśli wasze biszkopty zostaną na dnie ciasta – nie chcą wypłynąć – nie muszą 😉, w każdej wersji sernik jest pyszny.)
  10. Ciasto pieczemy przez 1 godzinę na najniższym poziomie piekarnika. Następnie piekarnik wyłączamy, uchylamy drzwiczki i ciasto studzimy w ten sposób przez 30 minut.
  11. Po 30 minutach sernik wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do całkowitego wystudzenia, a następnie wstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc.

orchideli, przepis na prosty sernik z owocami

Owoce

Do sernika można wykorzystać owoce świeże, mrożone, z puszki czy z kompotu:

  1. świeże – myjemy, osuszamy, ewentualnie kroimy.
  2. mrożone – wybieramy takie, które nie „rozciapią” się mocno podczas pieczenia, np: borówka, wiśnia, jeżyna.
  3. z kompotu – dokładnie odsączamy przed ułożeniem na wierzchu ciasta.
  4. z puszki (brzoskwinie) – odsączamy, kroimy na kawałki i wrzucamy do masy serowej przed ułożeniem biszkoptów.

orchideli, przepis na prosty sernik z owocami

 

Print Friendly, PDF & Email
O autorze

Zostaw komentarz

Otrzymuj bezpłatnie najnowsze przepisy Orchideli

Najnowsze przepisy

przepis na kruche babeczki orchideli
Babeczki czekoladowe 💙💙
18 lutego 2021By
przepis na napoleonkę przepis na walentynki orchideli
Napoleonka błyskawiczna
12 lutego 2021By
przepis na oponki, pączki orchideli
Przepis na oponki serowe
9 lutego 2021By
prosty i szybki przepis na pączki, orchideli
Prosty przepis na szybkie pączki
4 lutego 2021By
pizza na cienkim cieście orchideli
Przepis na pizzę na cienkim cieście
3 lutego 2021By

Kategorie