Przepis na oponki serowe

Dzisiaj klasyka gatunku, czyli przepis na oponki serowe. My艣l臋, 偶e ka偶dy (albo prawie ka偶dy 馃槈) gdzie艣 jaki艣 przepis na oponki serowe posiada. Mistrzami oponek zawsze by艂y babcie i mamy 馃挍馃挍a prze偶y膰 zimy, bez cho膰by jednej porcji usma偶onych oponek, po prostu si臋 nie da艂o 馃槉..

przepis na oponki serowe orchideli

A Wy? Macie jakie艣 patenty na najwspanialsze oponki? – czekam na komentarze 馃槈 i oczywi艣cie聽 ja zach臋cam do przetestowania tej wersji, bo oponki serowe z tego przepisu wychodz膮 przepyszne, mi臋ciutkie i delikatne. Zapraszam 馃挍

Obejrzyj, jak przygotowa膰 oponki, krok po kroku 猬団瑖

Przepis na oponki serowe pochodzi ze strony wielkiezarcie.com

Przepis na oponki serowe

na ok. 20 sztuk

  • 400 g sera bia艂ego t艂ustego lub p贸艂t艂ustego*
  • 1/2 szklanki cukru (50 g)
  • 1 cukier wanilinowy (16 g)
  • 3 pe艂ne szklanki m膮ki pszennej (500 g)
  • 3 偶贸艂tka
  • 2 ca艂e jajka
  • szczypta soli (3 g)
  • 2 艂y偶ki jogurtu naturalnego (50 g)
  • 1 艂y偶eczka sody (5 g)
  • 1/2 艂y偶eczki proszku do pieczenia (3 g)

dodatkowo

  • olej do sma偶enia (rzepakowy lub s艂onecznikowy)

*Do tego przepisu najlepiej u偶y膰 dobrego sera twarogowego w kawa艂ku czy ro偶ku. Gotowe sery mielone, z wiaderka nie sprawdz膮 si臋 tutaj, z racji tego 偶e s膮 zbyt rzadkie.

  1. Bia艂y ser mielimy w maszynce do mi臋sa lub przecieramy przez sito.
  2. Nast臋pnie do sera dodajemy cukier i cukier wanilinowy i ca艂o艣膰 z grubsza mieszamy.
  3. W kolejnym kroku dodajemy m膮k臋, 偶贸艂tka i jajka (pozosta艂e bia艂ka mo偶na zamrozi膰 i zu偶y膰 do zrobienia bezy Pavlovej – takiej jak TUTAJ).
  4. Dosypujemy s贸l.
  5. W oddzielnym naczyniu umieszczamy jogurt (mo偶na u偶y膰 te偶 zsiad艂ego mleka), dodajemy sod臋 i proszek do pieczenia.
  6. Nast臋pnie ca艂o艣膰 mieszamy i przelewamy do m膮ki i sera.
  7. Ciasto zagniatamy do chwili a偶 stanie si臋 g艂adkie i jednolite (niezbyt d艂ugo).
  8. Po czym lekko je rozwa艂kowujemy na grubo艣膰 1,5 – 2 cm, podsypuj膮c m膮k膮, aby si臋 nie klei艂o.
  9. 聽Z rozwa艂kowanego ciasta wykrawamy oponki, a pozosta艂e skrawki zagniatamy lekko ponownie, rozwa艂kowujemy i wycinamy kolejne oponki.
  10. Gotowe oponki umieszczamy na pokrytej m膮k膮 stolnicy, przykrywamy 艣ciereczk膮 i odstawiamy na 30 minut, aby odpocz臋艂y, a w tym czasie rozgrzewamy olej.
  11. Nast臋pnie oponki wrzucamy na gor膮cy olej (oponka powinna prawie od razu wyp艂yn膮膰 na wierzch) i sma偶ymy na z艂oty kolor z obu stron.
  12. Gdy oponki s膮 gotowe wyjmujemy je na r臋cznik papierowy, aby obsi膮k艂y z t艂uszczu.
  13. Gdy lekko przestygn膮 posypujemy je cukrem pudrem.

Smacznego!

przepis na oponki, obwarzanki orchideli z serem

Print Friendly, PDF & Email

Zostaw komentarz

Je偶eli ch臋tnie korzystasz z przepis贸w Orchideli to, od czasu do czasu, mo偶esz wesprze膰 moj膮 prac臋. Z g贸ry dzi臋kuj臋.

Postaw mi kaw臋 na buycoffee.to

Najnowsze przepisy

prosty przepis na puszyste jagodzianki
Najlepsze jagodzianki
22 lipca 2021By
prosty przepis na ciasto czekoladowe z truskawkami orchideli
Ciasto czekoladowe z truskawkami
19 lipca 2021By
puszyste racuchy na kefirze orchideli
Puszyste racuchy na kefirze
15 lipca 2021By