Przepyszny, lekko czekoladowy i bez pieczenia mazurek z kremem milky way to ciasto pięknie się prezentujące zarówno w środku jak i na zewnątrz.
Mazurek z kremem milky way najlepiej przygotować 1-2 dni wcześniej aby herbatniki dobrze odmiękły. Jeśli macie bardzo rzadki dżem czy powidła, można utrwalić je dodając 1 – 2 łyżeczek żelatyny rozpuszczone w 1/3 szklanki gorącej wody na 300 ml dżemu.
Warstwę kremu milky way można posypać solonymi orzeszkami ziemnymi, dla jeszcze pyszniejszego efektu. Polecam.
Oglądaj, jak przygotować mazurek krok po kroku 👇👇
Przepis na mazurek z kremem milky way
na blachę 20 cm x 30 cm
- duże opakowanie herbatników (ok. 40 sztuk, 200 – 300 g)
- duży słoik dżemu z czerwonej porzeczki (ok. 350 ml)
- batoniki kinder bueno i solone orzeszki ziemne – do dekoracji
- świeża mięta – do dekoracji
Przepis na krem milky way
- 5 batoników milky way (5 x 21,5 g)
- 100 g mlecznej czekolady
- 200 g śmietanki 36%
- 500 g serka mascarpone, schłodzonego
- Batoniki i czekoladę siekamy na drobne kawałki.
- Następnie całość zalewamy śmietanką i podgrzewamy (w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej) do chwili aż całość się rozpuści.
- Gdy masa jest już jednolita, przykrywamy ją szczelnie i wstawiamy do lodówki na minimum 8 godzin, najlepiej na całą noc.
- Po tym czasie, do schłodzonej masy dodajemy serek mascarpone i ubijamy krótko, do czasu gdy krem stanie się jednolity i wyraźnie sztywny.
Przepis na polewę czekoladową do mazurka
polewę najlepiej jest przygotować w momencie gdy ciasto jest już złożone i wstawione do lodówki
- 100 g masła
- 50 g cukru (1/4 szklanki)
- 1/2 szklanki śmietanki 36% (100 g)
- 100 g czekolady mlecznej
- 100 g czekolady gorzkiej
- Czekoladę mleczną i gorzką siekamy drobno.
- Śmietankę z cukrem zagotowujemy i wyłączamy ogień.
- Następnie dodajemy masło i mieszamy do chwili całkowitego rozpuszczenia się masła.
- Gdy masło się rozpuści przelewamy całość do miski z posiekaną czekoladą, odstawiamy na 5 minut, po czym całość mieszamy do chwili, gdy składniki się połączą i utworzą jednolitą konsystencję.
- Polewę zostawiamy na 5-10 minut aby przestygła, po czym wylewamy ją na schłodzone ciasto.
Składanie mazurka milky way
- Na początek na dnie blaszki układamy warstwę herbatników.
- Następnie rozsmarowujemy warstwę dżemu i przykrywamy kolejną warstwą herbatników.
- W kolejnym kroku na herbatniki wykładamy cały krem milky way i równo rozsmarowujemy.
- Ciasto wstawiamy do lodówki na 30 minut, a w tym czasie przygotowujemy polewę.
- Gdy polewa jest gotowa lekko ją studzimy.
- Następnie polewamy nią ciasto i równo rozsmarowujemy.
- Gotowe ciasto dekorujemy posiekanymi orzeszkami, kawałkami batoników i miętą, po czym wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.
Smacznego!
Witam.Obserwuje Pani blog od dłuższego czasu.przesyla mi Pani nowe przepisy na maila.Niestety nie mogę skorzystać z przepisów bo chronione jest hasłem.Tak jest od paru dni.Nie pamiętam hasła nie wiem czy kiedykolwiek miałam je. Co mam zrobić bo przyznaję że piekę co tydzień z Pani przepisów które są fenomenalne.
Hasło jest ustawione tylko w przepisie na babkę cytrynową, ponieważ jest to przepis przeznaczony dla osób zapisanych na newsletter. Jeśli otrzymuje Pani maile ode mnie, w treści ostatniego znajduje się zarówno link jak i hasło do przepisu na babkę. Nigdzie indziej na mojej stronie haseł nie ma. Wszystkie treści są ogólnodostępne. W razie dalszych problemów proszę o kontakt na beata@orchideli.com
Czy batonik milky way można zastapić jakimś innym? Milky way okazał się trudno dostępny 😁