Zobacz, jak przygotować sernik, krok po kroku
Przepis na truskawkowy sernik na zimno
Składniki na tortownicę 24 cm
- opakowanie biszkoptów
- 500 g serka mascarpone
- 1 szklanka mleka w proszku (100 g)
- 2 pełne łyżki cukru pudru
- 500 g śmietanki 30%, dobrze schłodzonej
- 3 łyżeczki żelatyny (15 g)
- 2 galaretki truskawkowe
- ok. 300 g truskawek lub innych dowolnych owoców
Wykonanie – truskawkowy sernik na zimno
- Na dnie tortownicy ułóż biszkopty.
- Żelatynę rozpuść w 1/3 szklanki gorącej wody i odstaw do wystudzenia.
- Serek mascarpone ucieraj przez chwilę razem ze szklanką mleka w proszku.
- W oddzielnej misce ubijaj schłodzoną śmietankę razem z cukrem pudrem.
- Gdy śmietanka zrobi się sztywna, dolej żelatynę i krótko miksuj.
- Ubitą śmietanę dodaje do mascarpone wymieszanego z mlekiem w proszku i całość wymieszaj już ręcznie.
- Całość masy wyłóż na ułożone biszkopty i wstaw do lodówki na 30 minut.
- Gdy sernik zastyga, rozpuść obie galaretki w 3 szklankach (750 ml) gorącej wody i odstaw do wystudzenia.
- Na zastygniętym serniku ułóż owoce i zalej je tężejącą galaretką.
- Gotowy sernik chłódź w lodówce przez kilka godzin lub zostaw na całą noc.
Smacznego!
