Truskawkowy sernik na zimno

Truskawkowy sernik na zimno to przepis na prosty, ekspresowy sernik na zimno. Kremowy i delikatny, bardzo łagodny w smaku. Na wierzchu sernika możecie ułożyć dowolne owoce. Truskawki można też dodać do środka sernika.

sernik na zimno z truskawkami przepis orchideli

Zobacz, jak przygotować sernik, krok po kroku 👇👇

Przepis na truskawkowy sernik na zimno

na tortownicę 24 cm

  • opakowanie biszkoptów
  • 500 g serka mascarpone
  • 1 szklanka mleka w proszku (100 g)
  • 2 pełne łyżki cukru pudru
  • 500 g śmietanki 30%, dobrze schłodzonej
  • 3 łyżeczki żelatyny (15 g)
  • 2 galaretki truskawkowe
  • ok. 300 g truskawek lub innych dowolnych owoców
  1. Na dnie tortownicy układamy biszkopty.
  2. Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki gorącej wody i odstawiamy do wystudzenia.
  3. Serek mascarpone ucieramy przez chwilę razem ze szklanką mleka w proszku.
  4. Następnie w oddzielnej misce ubijamy schłodzoną śmietankę razem z cukrem pudrem.
  5. Gdy śmietanka zrobi się sztywna dolewamy żelatynę i krótko miksujemy.
  6. Następnie ubitą śmietanę dodajemy do mascarpone wymieszanego z mlekiem w proszku i całość mieszamy już ręcznie.
  7. Całość masy wykładamy na ułożone biszkopty i wstawiamy do lodówki na 30 minut.
  8. Gdy sernik zastyga rozpuszczamy obie galaretki w 3 szklankach (750 ml) gorącej wody i odstawiamy do wystudzenia.
  9. Następnie na zastygniętym serniku układamy owoce i zalewamy je tężejącą galaretką.
  10. Gotowy sernik chłodzimy w lodówce przez kilka godzin lub zostawiamy na całą noc.

Smacznego!

sernik na zimno orchideli

Print Friendly, PDF & Email
O autorze

7 Responses
    1. Justyna

      Wyszedł mi bardzo kremowy. Jak krem do ciasta ciężko będzie się kroić. Jak go uratować ? Zmiksować z galaretką ? Help to na jutro. Zrobiłam wczoraj

Zostaw komentarz