Sernik na zimno na serkach homogenizowanych

Dziś sernik na zimno prosty i szybki. Taki sernik, który można zrobić gdy na prawdę nic ci się nie chce. Idealny na upały i na grilla. Bardzo dobrze zastyga, długo zachowuje świeżość. W lodówce można go przechowywać nawet do 5 dni.

przepis na sernik na zimno na serkach fomogenizowanych orchideli

Zobacz, jak przygotować sernik, krok po kroku ⬇⬇

Przepis na sernik na zimno

na tortownice 23-24 cm

  • 500 g śmietanki 36%, dobrze schłodzonej
  • 500 g serka homogenizowanego waniliowego
  • 1/2 szklanki cukru pudru (80 g)
  • 3 łyżki żelatyny (30 g) + 1/2 szklanki gorącej wody (125 ml)
  • opakowanie biszkoptów
  • 2 galaretki truskawkowe
  • 500 g truskawek
  1. Biszkopty układamy na dnie tortownicy (można wcześniej namoczyć je w mleku). Następnie układamy pokrojone truskawki.
  2. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie.
  3. Gdy się rozpuści, schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno.
  4. W kolejnym kroku serek homogenizowany mieszamy z cukrem pudrem.
  5. Następnie dolewamy do niego cienkim strumieniem, ciepłą żelatynę i całość krótko miksujemy. Uwaga: żelatyna musi być dosyć ciepła, inaczej w masie zrobią się grudki.
  6. Na koniec dodajemy jeszcze ubitą śmietankę, miksujemy krótko. Gdyby masa szybko zastygła i nie dała się wymieszać wstawiamy ją na kilkanaście sekund do mikrofalówki lub w miskę z gorącą wodą.
  7. Gdy masa zrobi się rzadsza całość wylewamy na biszkopty, wyrównujemy i wstawiamy do lodówki do zastygnięcia.
  8. W międzyczasie 2 galaretki rozpuszczamy w 3 szklankach (750 ml) gorącej wody.
  9. Gdy galaretka zacznie zastygać, wylewamy ją na wierzch sernika.

Smacznego!

prosty przepis na sernik na zimno, orchideli

przepis na sernik bez pieczenia orchideli

Print Friendly, PDF & Email
O autorze

1 Response

Zostaw komentarz

Jeżeli chętnie korzystasz z przepisów Orchideli to, od czasu do czasu, możesz wesprzeć moją pracę. Z góry dziękuję.

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Najnowsze przepisy

prosty przepis na kremowy sernik orchideli
Prosty kremowy sernik
23 września 2021By
najlepsza szarlotka bez pieczenia przepis na szarlotkę orchideli
Najlepsza szarlotka bez pieczenia
16 września 2021By
przepis na szybkie rogaliki z owocami orchideli
Ekspresowe rogaliki ze śliwkami
9 września 2021By