Obejrzyj jak przygotować sernik, krok po kroku ⬇⬇
Przepis na truskawkowy sernik na zimno
na tortownicę 24 cm
- 1 opakowanie dowolnych ciastek czekoladowych, delicji lub oreo (150 – 200 g)
- 1 kg sera białego mielonego (może być z wiaderka)
- 1/2 puszki mleka skondensowanego słodzonego (250 g)
- 1 galaretka wiśniowa + 2 szklanki gorącej wody (500 ml)
- 2 galaretki truskawkowe + 1 szklanka gorącej wody (250 ml)
- 1 galaretka truskawkowa + 2 szklanki gorącej wody (500 ml)
- owoce świeże lub mrożone (na wierzch)
- Serduszka: galaretkę wiśniową rozpuść w 2 szklankach gorącej wody (500 ml), wlej do pojemnika o płaskim dnie i odstaw do całkowitego zastygnięcia. Galaretkę możesz przygotować dzień wcześniej.
- Dwie galaretki truskawkowe rozpuść w 1 szklance gorącej wody (250 ml). Aby sobie to ułatwić, po wstępnym rozpuszczeniu całość możesz dodatkowo podgrzać. Pilnuj, tylko aby nie zagotować galaretki.
- Dno przygotowanej tortownicy wyłóż ciastkami.
- Następnie ser biały i mleko skondensowane wymieszaj razem (ręcznie lub mikserem), dolej ciepłą, galaretkę truskawkową i całość wymieszaj.
- Następnie około 1/4 masy wylej ostrożnie na spód z ciastek i całość wstaw do lodówki, aby masa zastygła.
- Foremką w kształcie serca wytnij w zastygniętej galaretce wiśniowej serduszka.
- Gdy masa serowa w tortownicy zastygnie, zacznij układać na niej serca z galaretki. Serca układaj na ich boku, zaczynając od środka i kierując się na zewnątrz, tak jak będziesz kroić ciasto (patrz FILM).
- Następnie całość ostrożnie zalej pozostałą masą serową. Gdyby masa w międzyczasie zastygła możesz ją podgrzać przez chwilę w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej.
- Sernik odstaw do lodówki do zastygnięcia, a w międzyczasie rozpuść trzecią galaretkę truskawkową w 2 szklankach gorącej wody (500 ml).
- Gdy galaretka zacznie tężeć, na wierzchu sernika ułóż owoce (mrożonych nie rozmrażaj) i zalej je galaretką.
- Całość wstaw na kilka godzin do lodówki, możesz też zostawić sernik w lodówce na całą noc.
Smacznego 🙂