Puszysta rolada z truskawkami

Puszysta rolada z truskawkami to przepis na delikatną i puszystą roladę, tradycyjną jak u babci ;). Rolada jest delikatna i leciutka, jest to idealny deser na upały jak również szybkie i proste ciasto do kawy. Smakuje każdemu bez wyjątku.

Orchideli - puszysta rolada z truskawkami polana mleczną czekoladą z orzechami

Puszysta rolada z truskawkami to również ulubiony przepis dzieci. Posmakuje każdemu wielbicielowi klasycznych, lekkich ciast. Zapraszam, skosztujcie koniecznie 💛

Orchideli - puszysta rolada z truskawkami polana mleczną czekoladą z orzechami

Biszkopt:

  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mąki pszennej tortowej
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  1. Jajka powinny mieć temperaturę pokojową, czyli zostać wyjęte z lodówki co najmniej 1 godzinę przed pieczeniem, dzięki czemu lepiej się ubiją.
  2. Do misy miksera wbijamy całe jajka i dodajemy cukier, po czym wszystko razem miksujemy przez 15 minut.
  3. Następnie partiami (w 2-3 podejściach) dosypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i całość bardzo delikatnie mieszamy.
  4. Gdy ciasto jest gotowe wykładamy je na prostokątną blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
  5. Biszkopt na roladę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez 15 minut (grzałka górna i dolna, bez termoobiegu).
  6. Gorący biszkopt wyjmujemy z piekarnika od razu po upieczeniu i zaraz po wyjęciu zdejmujemy z blachy na czystą kuchenną ściereczkę.
  7. Następnie zdejmujemy papier i zwijamy ciasto póki jeszcze jest gorące. (Jeśli spróbujecie to zrobić na przestygniętym cieście popęka ono w miejscu zgięć.)
  8. Tak przygotowany odstawiamy do całkowitego wystudzenia.

Krem:

  • 250 g serka mascarpone, schłodzonego
  • 1/3 szklanki mleka skondensowanego słodzonego (ok. 100 g)
  • pokrojone truskawki (lub inne dowolne owoce) (200-300 g)
  1. Serek mascarpone i mleko skondensowane ubijamy mikserem na sztywno.
  2. Następnie krem wykładamy na biszkoptowy blat, posypujemy drobno pokrojonymi owocami i zwijamy.
  3. Tak przygotowaną roladę chłodzimy w lodówce przez 30 minut, zanim polejemy ją polewą.

Polewa:

  • 200 g czekolady mlecznej, posiekanej
  • 100 g śmietanki 30% lub 36%
  • 100 g orzechów włoskich lub laskowych
  1. Czekoladę siekamy drobno, dolewamy śmietankę i wszystko razem podgrzewamy w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej do chwili gdy czekolada się rozpuści i wymiesza ze śmietanką.
  2. Następnie orzechy siekamy niezbyt drobno i wrzucamy na suchą patelnię, podsmażając przez chwilę mieszając. (Przypalone orzechy są gorzkie i niesmaczne więc uważajcie.)
  3. Przestudzone orzechy dodajemy do czekolady, mieszamy i jeśli jest taka potrzeba odstawiamy całość na chwilę aby czekolada zgęstniała.
  4. Letnią polewą polewamy roladę, całość chłodzimy w lodówce przez 30 min. lub dłużej.

Smacznego!

 

Przepisy na rolady orchideli:

 

 

przepis na roladę orchideli przepis na roladę orchideli przepis na roladę orchideli orchideli, przepis na roladę

 

 

 

Print Friendly, PDF & Email
O autorze

Zostaw komentarz

Jeżeli chętnie korzystasz z przepisów Orchideli to, od czasu do czasu, możesz wesprzeć moją pracę. Z góry dziękuję.

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Najnowsze przepisy

prosty przepis na puszyste jagodzianki
Najlepsze jagodzianki
22 lipca 2021By
prosty przepis na ciasto czekoladowe z truskawkami orchideli
Ciasto czekoladowe z truskawkami
19 lipca 2021By
puszyste racuchy na kefirze orchideli
Puszyste racuchy na kefirze
15 lipca 2021By