Przepisy na: ze śliwkami

Ze śliwkami – prosto, domowo, pachnąco jesienią

Śliwki to dla mnie jeden z najbardziej wdzięcznych składników w kuchni. Czasem lekko kwaskowe, czasem miodowo słodkie, zawsze soczyste i pełne charakteru. Gdy tylko zaczyna się sezon na śliwki – w sierpniu i wrześniu – w moim piekarniku zaczynają się dziać rzeczy proste, ale niezwykle smaczne. Bo ze śliwkami nie trzeba wiele – one same robią całą robotę.

W tej kategorii zebrałam moje ulubione przepisy z wykorzystaniem śliwek – szybkie, codzienne ciasta, kruche wypieki, rogaliki i domowe klasyki. Większość z nich przygotujesz w jednej misce, bez miksera i bez stresu. Wystarczy garść śliwek i chęć na coś pachnącego i ciepłego.

Szybkie ciasta na co dzień – z blachy, z kruszonką, bez komplikacji

Kiedy chcę upiec coś „na szybko”, co zaraz po ostygnięciu można pokroić w duże kawałki i podać z herbatą – sięgam po przepisy na:

• Ciasto ze śliwkami na 2 jajkach – proste jak domowe notatki z zeszytu mamy, a tak pyszne!
• Błyskawiczne, puszyste ciasto ze śliwkami – gotowe w mniej niż godzinę, miękkie i wilgotne.
• Szybkie ciasto ze śliwkami i kruszonką – bo chrupiąca kruszonka to obowiązkowy element przy śliwkach.
• Ekspresowe ciasto ze śliwkami – dla tych dni, kiedy trzeba coś upiec „na już”.

Te ciasta nie potrzebują dekoracji – śliwki w nich pięknie się zapiekają, tworząc naturalny, apetyczny wzór i smak, który mówi: „to domowe”.

Kruche, klasyczne, rodzinne

Śliwki świetnie sprawdzają się też w kruchych ciastach i małych wypiekach, które można spakować, podzielić, zabrać do pracy albo na spotkanie z przyjaciółmi.

Zajrzyj do:

• Kruchego ciasta ze śliwkami – z masłem, cukrem i nutą wanilii, klasyczne, zawsze udane.
• Ekspresowych rogalików ze śliwkami – małych, maślanych, do porannej kawy albo jako przekąska na spacer.
• Skubańca porzeczkowego – klasyka w wersji z porzeczkami, ale równie dobrze smakuje w wersji ze śliwkami.

Jogurtowe, lekkie i… uniwersalne

Jeśli masz śliwki, ale chcesz upiec coś lekkiego, codziennego, z odrobiną zdrowia – wybierz:

• Domowe ciasto jogurtowe ze śliwkami – puszyste, nie za słodkie, dobre nawet bez dodatku cukru pudru.

To ciasto świetnie sprawdza się jako coś „do śniadaniówki”, podwieczorek dla dzieci, ale też jako baza, którą można urozmaicać dodatkami.

Dlaczego piekę ze śliwkami?

Bo śliwki:

• pięknie się zapiekają, tworząc naturalny, soczysty środek ciasta,
• pasują do każdego rodzaju wypieku: kruchego, jogurtowego, biszkoptowego,
• są łatwe w przygotowaniu – wystarczy je przekroić, nie trzeba obierać,
• dają równowagę – nie są zbyt słodkie, więc wypieki z nimi nigdy nie są mdłe.

I najważniejsze: są sezonowe, a to znaczy, że ich smak ma swój moment. Warto go wykorzystać, zanim znów na cały rok znikną z rynku.

Śliwki są jak zaproszenie do zwolnienia tempa

Zamiast piec wymyślne desery, czasem wystarczy prosty placek ze śliwkami. Najlepiej jeszcze lekko ciepły, z kubkiem herbaty. Pieczenie z tym owocem ma w sobie coś kojącego – to powrót do prostoty i domowego rytmu.

Zachęcam Cię do wypróbowania tych przepisów – każdy z nich jest sprawdzony, nieskomplikowany i pełen smaku.